CAPIC 800 Serie Mode D'emploi page 4

Table des matières
1 INSTALLATION ........................................................................................................................ 7
1.1 RÈglementation : ................................................................................................................ 7
1.2 Nettoyage avant mise en service : ..................................................................................... 7
1.3 Implantation gÉnÉrale : ...................................................................................................... 7
2 UTILISATION ............................................................................................................................ 8
2.1 Consignes générales : ........................................................................................................ 8
2.2 Charge des paniers et performances : ............................................................................... 8
2.3 Gestion des bacs de réserve .............................................................................................. 9
2.4 les commandes de l'IHM: ................................................................................................. 13
2.5 Démarrage de l'appareil ................................................................................................... 29
2.6 Arrêt de l'appareil ............................................................................................................. 30
2.7 Filtration de l'huile ............................................................................................................. 30
2.8 Les messages d'erreurs ................................................................................................... 30
2.9 Sécurité : .......................................................................................................................... 31
3 ENTRETIEN ............................................................................................................................ 32
3.1 Huile de friture : ................................................................................................................ 33
3.2 Cuve et résistance de friteuse : ........................................................................................ 33
3.3 Carrosserie : ..................................................................................................................... 33
4 MAINTENANCE ...................................................................................................................... 35
4.1 Installation ........................................................................................................................ 35
4.2 Identification des différents organes ................................................................................. 38
4.3 Pièces détachées ............................................................................................................. 41
4.4 Diagnostique automate ..................................................................................................... 42
4.5 Schema electrique ............................................................................................................ 43
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S O M M A I R E
NOTICE N° 2920.0717
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