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P5
Bœuf rôti/
braisé (côte
de bœuf, in‐
térieur de
ronde, flan‐
chet)
P6
Rôti de
bœuf, sai‐
gnant, CBT
P7
Rôti de
bœuf, à
point, CBT
P8
Rôti de
bœuf, bien
cuit
P9
Filet, sai‐
gnant, CBT
P10
Filet, à
point, CBT
P11
Filet, bien
cuit, CBT
Veau
P12
Rôti de veau
(par ex.
épaule)
Porc
P13
Rôti de porc
- collet ou
épaule
P14
Émincé de
porc CBT
Plat
Poids
1,5 - 2 kg
1 - 1,5 kg ; 4
- 5 cm
d'épaisseur
0,5 - 1,5 kg ;
5 - 6 cm
d'épaisseur
0,8 - 1,5 kg ;
4 cm
d'épaisseur
1,5 - 2 kg
1,5 - 2 kg
Niveau/Accessoire
2 ; plat à rôtir sur grille métal‐
lique
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Ajou‐
tez du liquide. Insérez au four.
2 ; plateau de cuisson ; plat
à rôtir sur grille métallique
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Insé‐
rez au four.
2 ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Insé‐
rez au four.
2 ; plat à rôtir sur grille métal‐
lique ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Ajou‐
tez du liquide. Insérez au four.
2 ; plat à rôtir sur grille métal‐
lique : plateau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du
temps de cuisson pour faire dorer de
manière homogène.
2 ; plateau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du
temps de cuisson
Durée
~ 180 min
~ 105 min
~ 125 min
~ 170 min
~ 80 min
~ 95 min
~ 125 min
~115 min
~ 170 min
~ 230 min
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