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¡ Ouvrez la porte aussi rarement que possible pen-
dant la cuisson à la vapeur. Après la préparation,
essuyez la gouttière. Le débordement de la gout-
tière peut endommager les meubles.
¡ Dans la partie principale de la notice d'utilisation,
vous trouverez des informations sur la façon de ré-
gler la cuisson à la vapeur.
→ "Vapeur", Page 15
Légumes sur plusieurs niveaux
2 niveaux sont parfaits pour cuire plusieurs plats ou
des menus entiers, par exemple des brocolis et des
pommes de terre. → Page 44
Riz ou céréales
¡ Ajoutez de l'eau ou un autre liquide suivant les pro-
portions données.
Par exemple, 1 : 1,5 signifie que pour 100 g de riz,
il faut ajouter 150 ml de liquide.
28.6 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Plat
Quatre-quarts, fin
Quatre-quarts, 2 niveaux
Tarte aux fruits ou au fro-
mage blanc avec fond
en pâte sablée
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte en pâte sablée
avec garniture fondante
Gâteau à la levure avec
garniture fondante
Biscuit roulé
Muffins
Petites pâtisseries en
pâte levée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 ni-
veaux
Petits gâteaux secs, 3 ni-
veaux
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Moule en couronne
2
ou
Moule à cake
Moule en couronne
3+1
ou
Moule à cake
Moule démontable
2
Ø 26 cm
Moule démontable
2
Ø 28 cm
Moule démontable
2
Ø 28 cm
Lèchefrite
3
Lèchefrite
3
Plaque à pâtisserie 3
Plaque à muffins
3
Plaque à pâtisserie 3
Plaque à pâtisserie 3
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
2x
4+3+1
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
28.5 Conseils de préparation de plats
cuisinés
¡ Le résultat de cuisson dépend très fortement des
aliments. Une précoloration ou des irrégularités
peuvent apparaître dès que vous sortez les aliments
du congélateur.
¡ N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la
glace des mets.
¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
un récipients, utilisez un récipient résistant à la cha-
leur.
¡ Répartissez les mets en morceaux, comme les pe-
tits pains ou les produits à base de pomme de
terre, uniformément et à plat sur l'accessoire. Lais-
sez un peu d'espace entre chaque morceau.
¡ Respectez les indications du fabricant figurant sur
l'emballage.
Mode de
Température
cuisson
en °C
150-170
140-160
170-190
150-160
1. 150-160
2. 150-160
160-180
180-190
1
180-200
170-190
160-180
140-160
140-160
140-160
Comment faire fr
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
-
60-80
-
60-80
-
55-80
-
50-60
Faible
1. 10
2. 25-35
-
-
55-75
-
30-40
Faible
10-15
-
15-20
Moyen
25-35
-
15-30
-
15-30
-
15-30
41
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