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de Bratsensorik
7.2 Bratstufen
Wählen Sie eine passende Bratstufe für die Zuberei-
tung von Lebensmitteln.
Bratstufe Tempera-
Verwendung
tur
1
sehr
¡ Zubereiten und Reduzieren
niedrig
¡ Dünsten von Gemüse ohne
¡ Braten von Lebensmittel mit
2
niedrig
¡ Omeletts
¡ Braten von Lebensmitteln
3
niedrig -
¡ Fisch
mittel
¡ Dickes Bratgut, z. B. Frika-
4
mittel -
¡ Steak medium oder well do-
hoch
¡ Panierte Tiefkühlprodukte
¡ Dünnes Bratgut, z. B. Schnit-
5
hoch
¡ Steak rare (blutig)
¡ Kartoffelpuffer
¡ Bratkartoffeln
7.3 Bratsensorik einstellen
Wenn Sie eine passende Bratstufe aus den Einstell-
empfehlungen ausgewählt haben, können Sie die Brat-
sensorik einstellen.
Voraussetzungen
¡ Die leere Pfanne steht auf der Kochstelle.
¡ Das Kochfeld ist eingeschaltet.
¡ Die Kochstelle ist ausgewählt.
Auf
tippen.
1.
a In der Kochstellenanzeige leuchtet
zeige
erscheint.
a Im Einstellbereich erscheinen die Bratstufen 1-5.
10
von Saucen
Wasserzugabe und mit Fett-
zugabe
nativem Olivenöl extra, But-
ter oder Margarine
mit nativem Olivenöl extra,
Butter oder Margarine
dellen oder Würstchen
ne
zel, Geschnetzeltes oder Ge-
müse
und die An-
Im Einstellbereich die gewünschte Bratstufe wählen.
2.
a Die Bratsensorik ist aktiviert.
a Die große Zweikreis-Kochstelle ist automatisch ein-
geschaltet.
blinkt, bis die Brattemperatur erreicht ist.
a
Dann ertönt ein Signal. Die Anzeige
Das Bratfett in die Pfanne geben.
3.
Die Speise in die Pfanne geben.
4.
Das Bratgut wie üblich wenden, damit nichts an-
5.
brennt.
7.4 Bratsensorik ausschalten
Auf
tippen.
▶
7.5 Einstellempfehlung zum Braten mit
Bratsensorik
Hier finden Sie Empfehlungen, mit welcher Bratstufe
Sie welches Gericht am besten zubereiten. Die Bratzeit
hängt von Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Lebens-
mittel ab.
Zubereitungshinweise
¡ Die angegebenen Bratstufen sind auf die Zuberei-
tung in der Systempfanne abgestimmt. Bei anderen
Pfannen können die Bratstufen abweichen.
¡ Zuerst die leere Pfanne erhitzen. Wenn der Signal-
ton ertönt, das Bratfett und die Lebensmittel in die
Pfanne geben.
Fleisch
Gericht
Schnitzel, natur oder paniert
Filet
1
Kotelett
1
Cordon bleu
Steaks rare, 3 cm dick
Steaks medium oder well done,
3 cm dick
Geflügelbrust, 2 cm dick
Würstchen, gebrüht oder roh
Hamburger, 1,5 cm dick
1
Frikadellen, 2 cm dick
Geschnetzeltes, Gyros
1
Das Gericht mehrmals wenden.
leuchtet.
Brat-
Gesamtbrat-
stufe
zeit ab Si-
gnalton in
Minuten
4
6-10
4
6-10
3
10-17
3
15-20
5
6-8
4
8-12
1
3
10-20
1
3
8-20
3
6-15
3
10-20
4
7-12
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