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Idées de recettes pour programmes automatiques °
Vous trouverez dans ce chapitre quel-
ques idées de recettes adaptées aux
programmes automatiques "Cuisson
des produits frais °", à compléter
selon vos gouts.
Il est important de se conformer aux
indications de poids des program-
mes respectifs. Si vos aliments sont
plus lourds qu'indiqué au moment
de la programmation, ils ne seront
pas assez cuits.
AC 1 # légumes
Placez les légumes nettoyés et prépa-
rés dans un récipient. Ajoutez 3 à 4
cuillérées d'eau selon la fraîcheur des
produits et leur teneur en eau et assai-
sonnez avec un peu de sel et/ou d'au-
tres épices. Entrez le poids en tenant
compte de l'eau ajoutée, couvrez et
mettez à cuire. A mi-cuisson, un signal
sonore indique qu'il faut retourner ou
mélanger les aliments.
Pour la cuisson des légumes en sauce,
indiquez le poids en tenant compte des
ingrédients de la sauce. Ne dépassez
pas le poids maximum indiqué.
Carottes à la crème et au cerfeuil
(pour 2 personnes)
Temps de préparation : 25 à 35 minu-
tes
350 g de carottes, épluchées
5 g de beurre
50 ml de bouillon de légumes instanta-
né
75 g de crème fraîche
1 c. à soupe de vin blanc
sel, poivre
1 pincée de sel
½ c. à café de moutarde
1 à 2 c. à café de cerfeuil frais haché
ou
1 c. à soupe de cerfeuil séché et ha-
ché
1 c. à soupe de liant pour sauce claire
(Sauceline) environ
Emincez les carottes en bâtonnets ou
en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.
Dans un saladier, mélangez le beurre,
le bouillon, la crème fraîche, les carot-
tes puis tous les autres ingrédients.
Couvrez, mettez à cuire et mélangez
dès que le signal de mi-cuisson retentit.
Réglage : produits frais AC 1 #.
Poids : 525 g
Niveau : plateau tournant
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