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GÂTEAUX /
PÂTISSERIES /
PAINS
Brioche de Noël
Utilisez le troisième niveau de la grille.
BISCUITS
Biscuits sablés
Petits pains, préchauffer le
four à vide
Biscuits à base de mélange de
génoise
Pâte feuilletée, préchauffer le
four à vide
Biscuits à base de pâte levée
Meringues
Petites pâtisseries à base de
blanc d'œuf / Meringues
Petits pains, préchauffer le
four à vide
10.6 Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Baguettes nappées de fro‐
mage fondu
Gratin de légumes, préchauf‐
fer le four à vide
Lasagnes
Gratins de poisson
Légumes farcis
Gâteaux sucrés
Pâtes au four
(°C)
160 - 180
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Turbo gril
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
(min)
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
(°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25
(min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
FRANÇAIS
73
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