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Tempi di cottura, temperature e quantità
Tempi di cottura, temperature e quantità
I valori di tempi, temperature e quantità riportati di seguito sono solo indica-
tivi. Possono variare in più o in meno in relazione alle caratteristiche degli ali-
menti.
Patate/patatine
Rösti
Patatine sottili
surgelate
Patatine spesse
surgelate
Patatine fresche
(8 x 8 mm)
Gratin di patate
Aggiungere un poco di olio alle patate fresche, diventano più croccanti e non
si attaccano. Aggiungere l'olio dopo aver tagliato le patate e prima di inserire
le patate nel cestello per friggere. Mescolando le patate l'olio si distribuisce.
Lasciare sgrondare l'olio in eccesso prima di inserire le patate nel cestello.
82
Quantità
Tempo
in grammi
in minuti
200
15 - 18
300 - 400
18 - 25
300 - 400
20 - 25
300 - 400
20 - 25
500
20 - 25
Temperatu-
Girare/
re in °C
scuotere
180
200
200
200
200
Infor-
mazioni
supple-
mentari
No
Sì
Sì
Sì
Aggiun-
gere 1/2
cucchiaio
di olio
Sì
Utiliz-
zare un
recipiente
adatto
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