Kenwood FDP300WH Manuel D'instructions page 97

Råd og tips
Når du lager majones, legger du alle
ingrediensene unntatt oljen i hurtigmikseren.
Ta av fyllhetten. Mens apparatet kjører heller
du oljen sakte gjennom hullet i lokket
Tykke blandinger, f.eks. patéer og dipp, må
kanskje skrapes ned. Hvis blandingen er
vanskelig å prosessere, skal du tilsette mer
væske.
Det anbefales ikke å prosessere krydder, da
de kan skade plastdelene.
Når du skal blande tørre ingredienser,
skjærer du dem i biter, fjerner fyllhetten og
mens apparatet kjører, legger du i én og én
bit. Hold hånden over åpningen. For best
resultat tømmer du den jevnlig.
Knivblad
11
Knivbladet er det mest allsidige av alt
tilbehøret. Følg veiledningen under «Bruk av
foodprocessoren».
Råd og tips
Bruk pulskontrollen for en grovere konsistens.
Skjær matvarer som kjøtt, brød og
grønnsaker i terninger på ca. 2 cm.
Kjeks kan brytes i biter og tilsettes i
matetrakten mens maskinen kjører.
Pass på å ikke overbehandle dem.
Når du lager bakverk bruker du fett rett
fra kjøleskapet som er skåret i terninger
på 2 cm.
For best mulig resultat ved behandling av
klissete frukt/ingredienser slik som dadler,
bruk "Pulsering" først for å bryte opp
ingrediensene og deretter fortsett med å
behandle på maksimal hastighet.
Deigredskap
12
Bruk til gjærdeigblandinger.
Følg veiledningen under «Bruk av
foodprocessoren».
Råd og tips
Ikke behandle matvarene lenger enn 60
sekunder.
Ha de tørre ingrediensene i bollen og hell
væsken ned i matetrakten mens apparatet
kjører. Kjør til ingrediensene danner en jevn,
elastisk deigball.
Elte på nytt for hånd. Det anbefales ikke at
du elter på nytt i bollen siden det kan føre til
at prosessoren blir ustabil.
Emulsifiseringsskive
13
Følg veiledningen under «Bruk av
foodprocessoren».
Råd og tips
Pass på at bollen og redskapet er rene og
fettfrie før bruk.
Majones – tilsett egg og krydder i bollen og
miks noen sekunder. Mens maskinen kjører,
tilsetter du gradvis oljen i materøret i en
jevn strøm.
Plater
14 15
–
Bruk av skjæreplatene
1 Sett drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Hold i midtgrepet og plasser platen på
drivakselen med passende side øverst.
3 Sett på lokket.
4 Legg maten i matetrakten.
5 Slå på og dytt jevnt nedover med stapperen
- aldri plasser fingrene i matetrakten.
1
Råd og tips
Bruk ferske ingredienser
Ikke skjær matvarene i for små biter. Fyll
matetrakten rimelig full i bredden. Det
forhindrer at matvarene sklir sidelengs under
behandlingen.
Mat som er plassert stående kommer ut
kortere enn mat som er plassert liggende.
Det kommer alltid til å ligge igjen litt rester på
skiven eller i bollen etter behandlingen.
Sitruspresse
16
a
Presse
b
Sil
Bruk av sitruspressen
1 Sett drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Fest silen i bollen og sørg for at silhåndtaket
er låst i posisjon direkte over bollehåndtaket.
3 Plasser pressen over drivakselen og vri den til
den faller helt ned.
4 Skjær frukten i to. Deretter slår du på og
presser frukten ned i pressen.
Sitruspressen vil ikke fungere hvis silen ikke
er låst skikkelig.
93
(hvis den medfølger)