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6.4 Funzioni cottura
STANDARD
Funzione cottura
Grill
Doppio grill ventilato
Cottura ventilata
Cibi congelati
Cottura convenzionale
Funzione Pizza
Resistenza inferiore
Lievitazione pasta
FUNZIONI SPECIALI
Funzione cottura
Marmellate/Conserve
Essiccazione
264
ITALIANO
Applicazione
Per grigliare alimenti di ridotto spessore e tostare il pane.
Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con ossa su una posizione della griglia.
Per gratinare e dorare.
Per cuocere su massimo tre posizioni della griglia contemporaneamente ed essiccare
i cibi. Impostare la temperatura di 20 - 40°C inferiore rispetto a Cottura convenziona‐
le. .
Per rendere croccanti i cibi confezionati, come ad esempio patatine fritte, crocchette o
involtini primavera.
Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della griglia.
Per preparare la pizza. Per una doratura intensa e una base croccante.
Per dorare torte con base croccante e per conservare gli alimenti.
Per velocizzare il processo di lievitazione della pasta lievitata. Evita che la superficie
dell'impasto si secchi e la mantiene elastica.
Applicazione
Per conservare la verdura (ad esempio: cetrioli sottaceto).
Per essiccare frutta a fettine, verdure e funghi.
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