Recomendaciones Para Cocinar Con La Parrilla - Thermador PROFESSIONAL PRO HARMONY PRG304GH Guide D'utilisation Et D'entretien

Recomendaciones para cocinar con la parrilla

IMPORTANTE:
• NO SE DEBERÍA USAR LA PARRILLA SIN UNA VENTILACIÓN ADECUADA.
• No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre una parrilla interior. La cocción de alimentos
grasientos (como algunas variedades de carne picada o de salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de
formación de humo y llamas.
ALIMENTO*
Buey
Hamburguesas, ¾" (2 cm) (al punto)
Solomillo, 1½" (4 cm) (al punto)
Solomillo bajo o lomo, 1" (3 cm) (al
punto)
Brochetas de bistec (al punto)
Cerdo
Chuletas de cerdo, ¾" (2 cm)
Salchichas o Bratwurst
Perritos calientes
Aves de corral
Muslos
Alas de pollo, enteras
Pechugas de pollo sin hueso, ½"
(1 cm)
Brochetas, pollo
Marisco
Rodajas de pescado, 2" (6 cm)
Fish fillet, ¾" (2 cm)
Brochetas de gambas
Fruta y verdura fresca
Champiñones portobello
Pimientos, cuartos
Berenjenas, rodajas, ½" (1 cm)
Tomates, mitades
Piña, rodajas
Melocotones, mitades
Otro
Panecillos de perrito caliente o
hamburguesa
Tofu, extra firm, sliced
* Para una cocción uniforme, distribuya los alimentos sobre la superficie.
** Los ajustes utilizados en la tabla deberían considerarse como referencia, ya que la cantidad de calor necesario
puede variar según el tipo y las condiciones de los alimentos.
Español 24
TIEMPO DE
AJUSTE** COCCIÓN
(MINUTOS)
HIGH 12 – 14
HIGH 20 – 22
HIGH 10 – 12
HIGH 24 – 28
HIGH 16 – 20
MED HIGH 16 – 20
HIGH 6 – 8
MED HIGH 34 – 38
MED HIGH 18 – 22
MED HIGH 20 – 24
HIGH 30 – 33
MED HIGH 18 – 20
MED HIGH 16 – 20
MED HIGH 10 – 14
HIGH 8 – 10
HIGH 8 – 10
HIGH 8 – 10
HIGH 8 – 10
HIGH 4 – 6
HIGH 4 – 6
MED HIGH 4 – 6
MED HIGH 8 – 12
NOTAS
Dar la vuelta cuando el jugo aparece en la
superficie.
Quitar el exceso de grasa.
Quitar el exceso de grasa.
Dar la vuelta de vez en cuando.
Quitar el exceso de grasa.
Perforar antes de cocinar.
Colocar horizontalmente sobre la parrilla.
Dar la vuelta de vez en cuando, quitar la piel que
sobra.
Dar la vuelta de vez en cuando.
Cortar en filetes del mismo tamaño.
Dar la vuelta de vez en cuando.
Untar con aceite antes de cocinar.
Untar con aceite antes de cocinar.
Dar la vuelta de vez en cuando.
Untar con aceite antes.
Dar la vuelta de vez en cuando
Untar con un poco de aceite
Untar con aceite
—
—
Untar con mantequilla.
Para un cocción fácil, hacer brochetas.