Asar - Thermador PROFESSIONAL PRO HARMONY PRG304GH Guide D'utilisation Et D'entretien

Recomendaciones para hornear por convección
ALIMENTO
Galletas
Pasteles con relleno
Hojaldre
Pasteles Bundt™
Brownies o galletas
Panecillos
Pan rápido
Molletes
Tarta de fruta
Pasteles de fruta
Pan levadura
Rollos de pan
Rollos de canela
Pastel levadura para café

Asar

Obtener los mejores resultados
• Descongele los alimentos antes de asarlos.
• Mantenga cerrada la puerta durante el asado.
• Los cortes de carne deben tener un grosor mayor de 1"
si quiere el acabado de vuelta y vuelta.
• Voltee los alimentos una sola vez después de que
lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es necesario
voltear carnes muy delgadas (rebanadas de jamón,
filetes de pescado, etc.). Rebanadas de higado deben
voltearse sin importar el grosor.
• Use un cronómetro de minutos. Ajústelo al tiempo
mínimo para verificar el alimento.
• Centre los alimentos directamente debajo del
quemador infrarrojo para lograr un mejor dorado.
• Si hay alimentos demasiado cerca del grill mientras se
asa, se podrían producir grandes cantidades de humo.
Coloque los alimentos un poco más bajo.
Posiciones de rejillas
Antes de prender el horno, coloque la rejilla en la posición
deseada. Centre la bandeja de asar directamente debajo
del quemador infrarrojo.
TAMAÑO DEL MOLDE
Bandeja para galletas de
12 pulg. x 15 pulg.
Molde redondo
de 8 pulg. o 9 pulg.
Molde de 9 pulg. x 13 pulg.
12 moldes
Molde de 9 pulg. x 9 pulg.
Bandeja para galletas de
12 pulg. x 15 pulg.
Molde para pan
de 8 pulg. x 4 pulg.
Moldes para molletes de 12
Plato de 9 pulg. de diámetro
Molde de 9 pulg. x 9 pulg.
Molde para pan de 8 pulg. x
4 pulg.
Molde de 9 pulg. x 13 pulg.
Molde de 9 pulg. x 13 pulg.
Bandeja para galletas de
12 pulg. x 15 pulg.
AJUSTE DE
TEMPERATURA
375°F (191°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
425°F (218°C) o según las
instrucciones del embalaje
350°F (177°C)
425°F (218°C)
425°F (218°C)
400°F (204°C)
350°F (177°C)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
Horno de gas
• #4 — Use esta posición de rejilla cuando asa cortes de
carne de res, hamburguesas de carne molida, filetes
de jamón y chuletas de cordero con un grosor de 1
pulg. (25.4 mm) o menos. Se usa también cuando
quiere dorar alimentos.
• #3 — Use esta posición de rejilla cuando asa cortes de
carne con un grosor de 1
más, pescado, aves, chuletas de puerco, filetes de
jamón con un grosor de 1 pulg. o más.
• #3 — Use esta rejilla cuando asa pedazos de pollo.
Utensilios
• La bandeja y rejilla de asar de esmalte de porcelana de
dos piezas está incluida con la estufa. NO tape la rejilla
(arriba) con papel de aluminio.
• Use moldes de metal o vidrio cerámico cuando dora
guisados, platillos principales o pan.
• NO use utensilios de vidrio refractario o de cerámica.
Este tipo de material no puede resistir el calor intenso
del asador de gas.
TIEMPO DE COCCIÓN
SUGERIDO
8 a 12 minutos
25 a 35 minutos
30 a 40 minutos
60 a 75 minutos
20 a 25 minutos
10 a 15 minutos
55 a 70 minutos
14 a 19 minutos
35 a 45 minutos
25 a 30 minutos
25 a 30 minutos
12 a 18 minutos
25 a 30 minutos
20 a 30 minutos
pulg (29 mm) pulgadas o
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