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usato come guida.
• Ruotare la manopola verso destra.
• Continuare ad aggiungere aria al latte fintanto che lo stesso non abbia raddop-
piato all'incirca il suo volume iniziale (fase di tiraggio).
Avvertenza: La giusta posizione si riconosce dal suono "gorgogliante", simile
alla moka, della lancia vapore. Lo stesso ogni tanto potrebbe interrompersi dal
momento che la superficie del latte è in costante movimento.
• Spingere ora la lancia più in profondità per non inglobare altra aria. Muovere
dolcemente il latte con un movimento circolare (fase di rotazione).
• Non appena il bricco diventa troppo caldo per essere tenuto in mano, richiudere
la manopola riportandola in posizione centrale.
• Estrarre solo adesso la lancia vapore dal bricco.
• Una volta finita la procedura di schiumatura, far roteare delicatamente il bricco
di latte e sbattere delicatamente il fondo del bricco sul piano del tavolo per far
fuoriuscire le bolle d'aria più grosse e distribuire uniformemente la schiuma di
latte.
• Dopo averla fatta raffreddare abbastanza, pulire la lancia vapore con un panno
umido. Attenzione: La stessa può essere molto calda dopo l'uso.
Si prega di fare attenzione in particolare ai seguenti punti:
Se il latte viene riscaldato sopra i 70°, la schiuma si sgonfia molto rapidamente e
la bevanda avrà un gusto troppo dolce o addirittura risultare con un retrogusto di
latte bruciato.
Per fare pratica, è possibile sfruttare i seguenti metodi:
• Versare dell'acqua fredda nel bricco da latte.
• Aggiungere qualche goccia di detersivo.
• Schiumare il tutto come sopra descritto.
• Se la schiumatura viene eseguita correttamente, la miscela dovrebbe assomigliare
alla vera schiuma di latte.
• Non bere questa miscela!
ATTIVAZIONE DELLA FUNZIONE ACQUA CALDA
• Posizionare un recipiente sotto alla lancia vapore.
• Ruotare la manopola verso destra.
• Ruotare la manopola verso il centro.
• Ruotare la manopola verso destra.
• Ruotare la manopola verso il centro.
• Ruotare nuovamente la manopola verso destra e attendere un attimo finché dalla
lancia vapore non fuoriesca dell'acqua calda.
• Una volta conclusa la procedura, ruotare nuovamente la manopola verso il centro
per interrompere la funzione.
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