CAPIC 800 Serie Notice page 36

NOTICE DESTINÉE A L'INSTALLATEUR
3.4.3 Remplacement ventilateur de refroidissement :
L'appareil est équipé de ventilateurs de refroidissement. Il convient d'en vérifier
régulièrement la propreté et le fonctionnement. En cas de remplacement, respecter le sens de
montage : soufflerie vers l'extérieur.
3.4.4 Remplacement plaquette de chauffe PLASMA :
Chaque élément chauffant est plaqué sous le fond de plaque. Une plaque rigide isolante de
même format, positionnée sous l'élément chauffant permet d'isoler celui-ci.
Le remplacement de la plaquette défectueuse nécessite le démontage de la tôle maintien
de plaque isolante. La plaquette étant un élément fragile, l'opération doit être réalisée
minutieusement. Respecter l'ordre de montage (voir croquis ci-dessus) et utiliser impérativement
une clé dynamométrique pour un serrage à 4 Nm.
Nota : La mise en place d'une plaquette nécessite la vérification préalable de la propreté du
dessous de la plaque inox et de la feuille diffusante.
3.4.5 Remplacement sonde de température :
La température de chaque zone de chauffe est contrôlée par une sonde fixée sous le
dessous de la plaque de cuisson. L'accès a ces sondes nécessite le levage de la plaque.
ATTENTION : Lors de la mise en place de la nouvelle sonde de température, et avant serrage du
presse étoupe de maintien, s'assurer que la sonde soit suffisamment enfoncée dans son
logement : l'extrémité de la sonde doit impérativement venir en butée avec le dessus de la plaque
de cuisson.
CAPIC - QUIMPER France
Tél. : 02 98 64 77 00
Fax : 02 98 52 06 47
Email : capic@capic-fr.com
Plaque inox
Feuille diffusante
Plaquette
Plaque isolante
Tôle inox maintien
:
Ecrou de fixation
ATTENTION serrage
impératif à 4N/m,
utilisation d'une clé
dynamométrique adaptée
obligatoire.
NOTICE N° 2915.0620
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