CAPIC 800 Serie Notice page 16

NOTICE DESTINÉE A L'UTILISATEUR
Dans la pratique, on préchauffe 20 minutes avant d'enfourner. Le thermostat est réglé 20 à
30°C au dessus de la température de cuisson.
c) Sélection de la température :
Le réglage des températures se fait à l'aide du thermostat (rep.2). La température étant
sélectionnée, le voyant (rep. 1) s'allume et s'éteint dès que la consigne du thermostat est atteinte.
d) Chargement :
La qualité de cuisson dépend de la bonne circulation de l'air sur les produits à traiter. D'une
manière générale, il faut favoriser l'écoulement naturel de l'air entre les étages et entre les
produits.
Ne pas charger le bord des plaques, notamment dans le cas de produits hauts (poulets,
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rôtis) ou de produits se développant à la cuisson (feuilletés).
Dans le cas de produits plats, laisser toutes les plaques en place, même si elles ne sont
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pas utilisées pour bien canaliser l'air.
Préparer le chargement des plaques à l'avance pour limiter le temps d'enfournement.
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Dans le cas de produits donnant du jus, placer un bac de récupération sous chaque grille.
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Éviter d'intercaler des isolants. Mettre les produits directement dans les bacs ou pour les
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pâtisseries, utiliser des cercles plutôt que des moules.
Éviter, dans la mesure du possible, de faire cuire ensemble des produits à temps de
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cuisson différents, car les ouvertures des portes perturbent les cuissons.
IMPORTANT : Glisser la plaque, la grille ou le bac dans le "U" support pour respecter les
circulations d'air.
e) Sécurité :
moteur : en cas de surintensité, le relais thermique coupe l'alimentation du moteur.
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Pour réarmer : déposer le panneau arrière puis actionner le bouton bleu de
réarmement thermique.
Surchauffe : thermostat de sécurité qui arrête toutes les fonctions. Pour la remise en route,
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démonter le tableau de commande et réarmer le thermostat situé au niveau du socle.
Si le défaut persiste ou réapparaît, il est nécessaire de faire vérifier l'appareil par votre
installateur.
CAPIC - QUIMPER France
Tél. : 02 98 64 77 00
Fax : 02 98 52 06 47
Email : capic@capic-fr.com
JOUE DE FOUR
"U" support
BAC
BON MAUVAIS
NOTICE N° 2915.0620
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