CAPIC 800 Serie Notice page 23

NOTICE DESTINÉE A L'UTILISATEUR
3.5 Organes du circuit gaz ou électrique :
Toute intervention sur les organes gaz et électriques doit être confiée à un installateur
qualifié en cuisines professionnelles. Il est recommandé d'effectuer une fois par an une visite
d'entretien préventive.
3.6 Four statique :
a) Parois : Les parois du four doivent être nettoyées avec un dégraissant ou détergent
spécifique. Exemple : (AXIS D7 ''des laboratoires ACI-Lyon'' ou équivalent).
Eviter l'emploi de poudres abrasives ou de tampon métallique. Pour déposer les parois de
four, enlever la sole, puis les dégager en les soulevant de leur support.
b) Sole de four :
Gratter la sole avec une brosse puis un tampon abrasif. Achever le nettoyage à l'eau
savonneuse, rincer et sécher soigneusement.
Dans le cas d'une interruption prolongée de l'utilisation, protéger comme une plaque fonte.
ATTENTION :
nettoyage, la remettre dans la bonne position (trou d'allumage à droite).
3.7 Four ventilé :
Les éléments se trouvant à l'intérieur de l'enceinte (grilles, guide d'air, supports étagères)
se démontent facilement pour faciliter le nettoyage.
Les parois du four doivent être nettoyées avec un dégraissant ou détergent spécifique
(exemple : AXIS D7 des laboratoires ACI - LYON ou équivalent).
Éviter l'emploi de poudre abrasive, de tampons métalliques et de produits chlorés (javel).
Les joints d'étanchéité de la porte et des vitres doivent être exclusivement nettoyées à
l'aide d'eau chaude savonneuse.
3.8 Dessous réfrigéré :
Nécessité impérative de dépoussiérer le condenseur tous les mois.
4 - MAINTENANCE
Avertissement : Toute intervention de maintenance, réparation éventuelle, réglage,
modification d'emplacement,... doit être confiée exclusivement à un installateur spécialiste en
grande cuisine professionnelle.
CAPIC - QUIMPER France
Tél. : 02 98 64 77 00
Fax : 02 98 52 06 47
Email : capic@capic-fr.com
Dans le cas où la sole a été retirée pour le
NOTICE N° 2915.0620
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