Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PÓRÉHAGYMA ÉS BURGONYA LEVES
150 g póréhagymák
150 g burgonyák
2 leveskockák
Mixelje a póréhagymát és a krumplit 2 másodpercig. Tegye át egy nagy serpenyőbe. Tegye bele a vizet és
a leveskockákat. Forralja fel, miközben keveri. Vegye le a lángot. Fedje le a serpenyőt. Főzze lassú tűzön 20
percig. Vegye le a tűzről. Hagyja hűlni 30 percig. Mixelje addig, míg sima nem lesz. Melegítse fel tálalási
hőmérsékletre (ne hagyja, hogy forrjon). Fűszerezze megfelelően. Kenyérrel tálalja.
A Vichyssoise-hoz tegyen néhány metélőhagymát a póréhagymához és burgonyához, tegyen egy darab
vajat a serpenyőbe, mielőtt felmelegíti, hűtse le a levest a felmelegítés helyett, és verjen hozzá habverővel
150 ml tejfölt, mielőtt hidegen tálalná.
FŰSZERES TÖK LEVES
900 g tök
2 T növényi olaj
2 póréhagymák
2 c fokhagyma
900 m csirke/zöldség leves
Hámozza meg, magozza ki és vágja fel a tököt nagy darabokra. Melegítse meg az olajat egy serpenyőben.
Tegye bele a póréhagymát, fokhagymát és fűszereket. Keverje 3 percig.
Tegye bele a levest és a tököt. Forralja fel, miközben keveri. Vegye le a lángot. Fedje le a serpenyőt. Főzze
lassú tűzön 20-30 percig. Vegye le a tűzről. Keverje bele a koriandert és a tejfölt. Hagyja hűlni 30 percig.
Mixelje addig, míg sima nem lesz. Melegítse fel tálalási hőmérsékletre (ne hagyja, hogy forrjon).
Fűszerezze megfelelően. Kenyérrel tálalja.
KORIANDER PESZTÓ
2 h koriander levelek
2 c fokhagyma
60 g fenyőmagok
Mixelje össze a koriandert, a fokhagymát, fenyőmagvakat és az olaj felét, míg sima nem lesz. Tegye át egy
nagy tálba. Keverje bele a parmezánt. Adjon hozzá olajat, hogy a megfelelő állagú legyen: Mártáshoz:
sűrű. Bevonathoz: közepes. Tészta szószhoz: híg.
GYÜMÖLCSÖS TURMIX
Mixeljen össze mindent, míg sima nem lesz.
4 T joghurt
200 m Tej
2 T zabkása
1 banán
2 T méz
2 kimagozott alma
170 g csokoládé jégkrém
300 m narancslé
150 g mogyoró joghurt
1 banán
200 m Tej
300 m csokoládés tej
2 kimagozott körték
800 m víz
só és bors
1 t őrölt gyömbér
2 T sovány tejföl /tejföl
1 t őrölt koriander
1 b koriander levelek
só és bors
125 m olívaolaj
60 g reszelt parmezán
200 m joghurt
1 mangó, mag nélkül
200 m Tej
1 t méz
300 m Tej
1 banán
12 eper
400 m Tej
1 banán
4 t méz
2 t vanília kivonat
360 m limonádé
62
Publicité
