Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Режим нагрева
Низкотемператур‐
ное приготовле‐
ние
Поддержание теп‐
ла
Влажная конвек‐
ция
ПАР
Режим нагрева
Steamify
SousVide
Регенерация
Хлеб
ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Применение
Приготовление нежного и сочного жаркого.
Сохранение пищи в теплом состоянии.
Данная функция специально разработана для обеспечения экономии
электроэнергии. При использовании данной функции температура
внутри камеры может отличаться от заданной температуры. Исполь‐
зуется остаточное тепло. Уровень мощности может быть снижен.
Подробнее см. указания на тему: в главе «Ежедневное использова‐
ние». Влажная конвекция.
Применение
Пар используется для приготовления на пару, тушения, бережного
придания хрустящей корочки, выпекания и приготовления жаркого.
Название функции относится к методу приготовления в герметично
закрытых пластиковых пакетах при низких температурах. Подробнее
см. раздел «SousVide» ниже, а также главу «Указания и рекоменда‐
ции», где приведены Таблицы для приготовления пищи.
Разогрев продуктов с помощью пара предотвращает подсыхание по‐
верхности. Мягкое и равномерное распределение нагрева позволяет
раскрыть вкус и аромат продуктов так, как будто они были только что
приготовлены. Данная функция может использоваться для разогрева
продуктов непосредственно на тарелке. Можно разогревать одновре‐
менно несколько блюд, используя разные положения противней.
Используйте данную функцию для приготовления хлеба и булочек,
как у очень хороших профессионалов, с блестящей и румяной хру‐
стящей корочкой.
501/628
Publicité
