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Aliments
Quantité (g)
Gâteau farci à base
1 200
de levure
Pizza
1 000 + 1 000
Pizza
1 000
Gâteau au fromage
2 600
Flan suisse aux
1 900
3)
pommes
3)
2 400
Gâteau de Noël
3)
1 000
Quiche lorraine
4)
750 + 750
Pain paysan
3)
600 + 600
Génoise roumaine
Génoise roumaine
600 + 600
traditionnelle
1)
800
Petits pains levés
5)
800 + 800
Petits pains levés
1)
500
Gâteau roulé
Meringue
400
Meringue
400 + 400
Crumble
1 500
1)
600
Génoise
Température
Durée (min)
(°C)
150 à 160
20 à 30
200 à 210
30 à 40
190 à 200
25 à 35
160 à 170
40 à 50
180 à 200
30 à 40
150 à 160
35 à 40
190 à 210
30 à 40
160 à 170
40 à 50
155 à 165
40 à 50
150 à 160
30 à 40
190
15
190
15
150 à 160
15 à 20
110 à 120
30 à 40
110 à 120
45 à 55
160 à 170
25 à 35
150 à 160
25 à 35
Niveau
de la gril‐
le
2
1 + 3
2
1
2
2)
2
1
1
2
2
3
1 + 3
3
2
1 + 3
3
2
FRANÇAIS
Accessoires
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
1 plaque ronde
(diamètre :
26 cm)
plateau de cuis‐
son
2 plaques légères
(longueur :
25 cm) sur le mê‐
me niveau
2 plaques légères
(longueur :
25 cm) sur le mê‐
me niveau
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
plateau de cuis‐
son
25
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