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GUIDE DES LÉGUMES FRAIS
LÉGUMES
QUANTITÉ
Artichauts
2 moyens
(225 g/8 oz chacun)
4 moyens
Asperges fraîches,
450 g (1 lb)
turions d'asperge
Haricots verts ou
450 g (1 lb)
jaunes
Betteraves fraîches
450 g (1 lb)
Brocolis frais, pousses
450 g (1 lb)
Chou frais émincé
450 g (1 lb)
Carottes fraîches,
480 mL
coupées
(2 tasses)
Choux-fleurs frais,
450 g (1 lb)
entiers
Fleurons de brocolis
960 mL (4 tasses)
et céleri frais, coupé
480 mL (2 tasses)
Maïs frais
2 épis
Champignons frais,
225 g
coupés
(1/2 lb)
Panais frais, coupés
450 g (1 lb)
Petits pois frais
960 mL
(4 tasses)
Patates douces
2 moyennes 4
(170 à 225 g/6 à 8 oz
moyennes
chacune), cuisson
complète
Pommes de terre
2 pommes de
blanches (170 à 225
g/6 à 8 oz chacune),
4 pommes de
cuisson complète
Épinards frais, feuilles
450 g (1 lb)
Courge, poivrée ou
1 moyenne
musquée, fraîche
Courgette fraîche,
450 g (1 lb)
coupée
Courgette fraîche,
450 g (1 lb)
entière
CUISSON
DURÉE DE CUISSON
À PUISSANCE
ÉLEVÉE (MINUTE)
5 à 8
10 à 13
3 à 6
7 à 11
12 à 16
4 à 8
4 à 7
2 à 4
7 à 11
2,5 à 4,5
6 à 8
5 à 9
2 à 3,5
4 à 8
7 à 10
5 à 10
7 à 13
5 à 8
terre
10 à 14
terre
4 à 7
6 à 8
4,5 à 7,5
6 à 9
INSTRUCTIONS
Parer. Ajouter 2 cuillères à thé d'eau et 2 cuillères à thé de jus.
Couvrir.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau. Couvrir.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte de
1,5 L. Remuer à mi-cuisson.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte couverte
de 1,5 L. Réarranger à mi-cuisson.
Placer les brocolis dans un plat pour four à micro-ondes.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte couverte
de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson.
Ajouter 60 mL (1/4 tasse) d'eau dans une cocotte couverte de
1 L. Remuer à mi-cuisson.
Parer. Ajouter 60 mL (1/4 tasse) d'eau dans une cocotte
couverte de 1 L. Remuer à mi-cuisson.
Couper. Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une
cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson.
Éplucher. Ajouter 2 cuillères à thé d'eau dans un plat pour four
à micro-ondes de 1,5 L. Couvrir.
Placer les champignons dans une cocotte couverte de 1,5 L.
Remuer à mi-cuisson.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte couverte
de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte couverte
de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson.
Piquer les patates douces plusieurs fois avec une fourchette.
Placer sur 2 feuilles d'essuie-tout. Retourner à mi-cuisson.
Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une
fourchette. Placer sur 2 feuilles d'essuie-tout. Retourner à mi-
cuisson.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte couverte
de 2 L.
Couper la courge en deux. Retirer les graines. Placer dans un
plat pour four à micro-ondes de 20,3 x 20,3 cm (8 x 8 po).
Couvrir.
Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d'eau dans une cocotte couverte
de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson.
Piquer. Placer sur 2 feuilles d'essuie-tout. Retourner et
réarranger à mi-cuisson.
- 38 -
TEMPS
DE REPOS
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
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