Publicité
Receptes
Daudzums sakulšanai un apstrādes laiks
Sastāvdaļas
LV
Krējums
Ola - baltums
Daudzums sakulšanai un apstrādes laiks (vieglas mīklas sakulšana (piem., kūkas mīkla))
Recepte
Sastāvdaļas
Milti
Margarīns
Biskvītkūka
Cukurs
Cepamais pulveris
Milti
Olas
Sviests
Cukurs
Vaniļas cukurs
Skābais krējums
Šokolādes kūka
Nugas maisījums
Dzeramā soda
Sviestam jābūt mīkstam, nevis cietam. Samaisiet mīkstu sviestu ar cukuru līdz krējumainai konsistencei.
Pakāpeniski pievienojiet olas. Kamēr maisāt, pievienojiet skābo krējumu un vaniļas cukuru. Beigās iemaisiet
miltus kopā ar dzeramo sodu.
Milti
Margarīns
Cukurs
Svaigas olas
Sviesta kūka
Cepamais pulveris
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un maisiet, kamēr mīkla ir gatava.
Recepte
Sastāvdaļas
Milti
Ūdens
Cukurs
Rauga mīkla*
(maizes) min.
Margarīns
daudzums
Sāls
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un mīciet līdz mīklas gatavībai.
Kviešu milti
Ūdens
Eļļa
Svaigas olas
Sāls
Cukurs
Sausais raugs
Rauga mīkla* (pi-
cas mīkla) maks.
Daudzums
1. Traukā sajauciet pusi rauga kopā ar sāli un cukuru un nolieciet malā.
2. Statīva miksera traukā ielieciet atlikušo raugu, ielejiet ūdeni un eļļu.
3. Šī mīkla jāsajauc ar standarta putotājiem mazākajā ātrumā, līdz iegūstat vienmērīgu mīklu.
4. Pēc tam pievienojiet olas un raugu, kas sajaukts ar sāli un cukuru.
5. Ātrums jāpalielina līdz vidējam, un milti jāpievieno pakāpeniski.
6. Kad mīkla sāk uzrūgt virs putotājiem, tie jānomaina uz putotājiem, kas paredzēti smagām mīklām.
7. Ieberiet visus miltus un maisiet, līdz iegūstat vienmērīgu masu.
8. Tagad jums būs jāuzrauga statīva miksera jauda, lai tā nepārsniegtu maksimālo ražotāja norādīto jaudu.
9. Tagad mīkla vairs nelīp pie rokām.
*Nepārsniedziet 2. ātrumu, gatavojot rauga mīklu. Tas var sabojāt mikseri.
80
www.electrolux.com
Daudzums
2.1~6.1
1.2~2.4
Daudzums Mērvienība
6,0
1,5
1,7
1,0
8,0
4,0
2,0
1,7
2,0
1,0
100 g
3,0
Pagatavošana
3,0
1,5
1,7
3
1,0
Pagatavošana
Daudzums samaisīšanai un apstrādes laiks
Daudzums Mērvienība
6,0
2,0
2,4
1,0
1,0
Pagatavošana
16,0
4,0
1,0
2,0
3,0
2,0
1,0
Pagatavošana
Mērvienība
Laiks
dL
60~80 s
dL
Vismaz 100 s
Laiks
dL
dL
200~230 s
dL
tējk.
dL
gab.
dL
dL
300~360 s
tējk.
dL
g
tējk.
dL
dL
dL
200~230 s
gab.
tējk.
Laiks
dL
dL
dL
350~380 s
tējk.
tējk.
dL
dL
dL
Vismaz
gab.
480 s
tējk.
tējk.
tējk.
Ātrums
8~10
8~10
Ātrums
Vidējs
iestatījums
(5.~6. ātrums)
Vidējs
iestatījums
(4.~6. ātrums)
Vidējs
iestatījums
(4.~6. ātrums)
Ātrums
Mazs
iestatījums
(1.~2. ātrums)
1.~2. ātrums
Publicité
