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Culsson vapeur
Riz
1 volume de riz = 1 volume d'eau
Carottes coupées en rondelie
Petits pois surgelés
Pommes de terre coupées en dés
Pommes de terre entidres (petites)
Culsson alternée
Préparations
Durée en min.
Décongelation et réchauffa-
1,3,4
ge de plais cuisinés
Réchauffage de plats cui-
120-160
sinés
i
Réchauffage de plats de
130-150
iégumes
Cuisson de petits pains
200-230
Réchauffage de patés en
croute
Les tampératures ot temps de cuisson sont donnés a titre indicatif.
Culsson enchainée
Réti de veau
air pulsé
Pommes de Terre
vapeur
Les accessoires: la léchefrite placée sous la grille support pour fe réti, la grille support ou la plaque a patisserie pour les
legumes.
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