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10 HILFREICHE TIPPS UND TRICKS
10.1 Vorheizen des Geräts
Durch das Vorheizen des Geräts stellen Sie sicher, dass der Grill
ausreichend heiß ist, wenn Sie Speisen darauf legen. Gehen Sie
folgendermaßen vor:
1.
Entzünden den/die Brenner und stellen Sie den/die Regler
auf HIGH.
2.
SchlieBen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät zehn
Minuten lang brennen.
3.
Öffnen Sie den Deckel nach zehn Minuten und legen Sie
Speisen auf den Grill.
4.
Wenn Sie nun weniger Hitze benötigen, stellen Sie den/die
Regler auf eine niedrigere Position.
10.2 Verhindern des Anhaftens von
Speisen
So verhindem Sie, dass Speisen am Grill anhaften:
•
Bestreichen Sie die Speisen mithilfe eines Pinsels leicht mit
ÖI, bevor Sie sie auf den Grill legen. Auch der Grill kann
geölt werden.
•
Heizen Sie das Gerät vor. Je wärmer der Grill ist, wenn Sie
die Speisen auflegen, umso weniger haften sie an.
•
Drehen Sie die Speisen nicht zu schnell. Warten Sie, bis sie
sich erwärmt haben.
10.3 Direktes und indirektes Grillen
Je nach Art der Speisen, die Sie zubereiten, und
Zubereitungsweise können Sie entweder direkt oder indirekt
grillen:
Methode
Beschreibung
Legen Sie lhre Speisen
Direkt
direkt über einen
angezündeten Brenner,
stellen Sie eine hohe
Brennerposition ein und
lassen Sie den Deckel
geöffnet.
Legen Sie lhre
Indirekt
Speisen neben einen
angezündeten Brenner,
stellen Sie eine mittlere/
niedrige Brennerposition
ein und schlie
den Deckel.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets
auf das Thermometer, um sicherzustellen, dass das
Gerät nicht zu heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der
Temperatur".
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All manuals and user guides at all-guides.com
Verwendung
Zum Anbraten von
Fleisch und Gemüse
Zum weiteren Garen
von angebratenem
Fleish
ß
en Sie
www.barbecook.com
10.4 Grillen mit geschlossenem Deckel
Das Schließen des Deckels beim Grillen bietet einige wichtige
Vorteile:
•
Die Temperatur des Grills ist höher und bleibt konstanter.
•
Sie reduzieren die Garzeit der Speisen und sie bleiben
saftiger.
•
Sie reduzieren Stichflammen und sparen Gas.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets
auf das Thermometer, um sicherzustellen, dass das
Gerät nicht zu heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der
Temperatur".
10.5 Beobachten der Temperatur
Ihr Gerät ist mit leistungsstarken Brenner ausgestattet. Das
heißt, es erwärmt sich schnell und Sie können die Temperatur
konstant halten. Stellen Sie beim Grillen mit geschlossenem
Deckel sicher, dass das Gerät nicht zu heiß wird. Beobachten
Sie das Thermometer am Deckel und beachten Sie dabei
folgende Richtlinien:
•
Die normale Gartemperatur beträgt etwa 210 °C. Bei
höheren Temperaturen können sich tropfendes und
angesammeltes Fett entzünden.
•
Die Temperatur sollte nie länger als fünf Minuten über 300
°C liegen. Andernfalls kann das Gerät beschädigt werden
und sich verformen.
Wenn das Gerät zu warm wird, lassen Sie es abkühlen,
indem Sie den Deckel öffnen und die Brenner auf eine
geringere Position regeln.
10.6 Nutzen der Heizzonen
Wenn alle Brenner entzündet sind, verteilen die Brennerdeckel
die Wärme möglichst gleichmäßig über den Grill. Trotz dieser
gleichmäßigen Erwärmung sind einige Zonen heißer als andere. Diese
Heizzonen können Sie nutzen, um lhre Speisen perfekt zu grillen:
ß?
Zone
Hei
ß
Vorn
Hei
ß
Mitte
Hei
er
ß
Hinten
Am hei
esten
Sie können auch Heizzonen erschaffen, indem Sie mit
der L.eistung der Brenner experimentieren. So können
Sie beispielsweise einen Brenner auf eine niedrige
Position einstellen und die Zone über dem Brenner für
empfindliche Speisen oder Speisen verwenden, die eine
längere Garzeit benötigen.
10.7 Vermeiden von Stichflammen
Während des Grillens sind einige Stichflammen normal. Zu viele
Stichflammen erhöhen jedoch die Temperatur im Gerät und
können zur Entzündung von angesammeltem Fett führen. So
vermeiden Sie Stichflammen:
•
Vergewissern Sie sich vor dem Grillen, dass die Schale
sauber ist. Wir empfehlen, die Schale nach jeder
Verwendung zu reinigen. Siehe "11.2 Reinigen der Schale".
•
Überprüfen Sie regelmäßig, dass die Öffnung für
ablaufendes Fett nicht verstopft ist und dass der
Fettbehälter nicht voll ist.
•
Entfemen Sie überschüssiges Fett von fettigem Fleisch,
schlieBen Sie den Deckel und stellen Sie die Brenner auf
eine möglichst niedrige Temperatur ein.
Verwendung...
Grillen empfindlicher Speisen
(Garnelen, Fisch ... )
Zubereiten von Speisen, die eine
längere Garzeit benötigen (z. B.
Würstchen, Hähnchenschenkel...)
Anbraten von Fleisch und Gemüse
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