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BLANCO INMOTION Chariot banquet réfrigéré
Modèle standard
Options/accessoires
Description
La régulation de température détecte les écarts entre la température réelle et
la température de consigne qui sortent d'une plage de température prédéfi
nie et les signale par un signal optique.
La plage de température de la régulation de température se situe entre –10 °C
et +8 °C.
Le modèle standard du chariot banquet réfrigéré comprend:
Corps d'appareil à double paroi en acier inoxydable
Porte à deux battants à double paroi
Selon le modèle d'appareil, 10 ou 15 paires de moulures d'appui
Espacement des moulures 115 mm (BW UK 10) ou 75 mm (BW UK 15)
2 poignées de poussée à chaque paroi latérale de l'appareil
4 butoirs de protection contre les chocs
2 roues pivotantes avec frein de stationnement, 2 roues fixes
Disposition des roues "A": roues aux coins de l'appareil
Le chariot banquet réfrigéré est disponible avec l'équipement en option sui
vant:
Galerie périphérique
Moulure périphérique de protection contre les chocs
Exécution des roues en différents matériaux
Grilles Gastronorm
Supports d'assiettes en acier inoxydable
Principe de fonctionnement
Le chariot banquet réfrigéré est équipé d'une réfrigération active à air pulsé.
La réfrigération à air pulsé fonctionne selon le principe suivant:
L'évaporateur du système de réfrigération ôte de la chaleur à l'air se trouvant
à l'intérieur de l'appareil. Le ventilateur de l'évaporateur fait circuler l'air
refroidi autour de l'appareil. En raison du principe de fonctionnement, on
obtient les caractéristiques suivantes:
Refroidissement rapide de l'intérieur de l'appareil
Possibilité d'une température de réfrigération plus basse (–10 °C) que
pour une réfrigération active statique
Répartition homogène de la température
A l'intérieur de l'appareil se trouve un écoulement pour l'eau de condensa
tion, laquelle est recueillie à l'extérieur dans un bac collecteur.
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