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Utilisation
Conditions d'utilisation
Caractéristiques du produit
A propos de ce produit
Le chariot banquet réfrigéré sert à maintenir au froid des repas préparés por
tionnés sur des assiettes ou des repas dans des récipients Gastronorm.
Le chariot banquet réfrigéré ne convient pas pour refroidir des repas chauds
ou de la vaisselle chaude. Il ne peut pas être utilisé pour la réfrigération de
locaux.
Le chariot banquet réfrigéré convient surtout pour utilisation dans la gastro
nomie sociale (cliniques, maisons de retraite, garderies d'enfants), l'hôtellerie
et la gastronomie (banquets, traiteurs) ainsi que dans la gastronomie d'entre
prise (cantines, restaurants universitaires), p. ex. pour un portionnement anti
cipé du repas du soir.
Environnement
Le chariot banquet réfrigéré peut être utilisé à une température ambiante de
+15 °C à +32 °C et humidité de l'air normale (sans condensation).
Initiation de tiers
Si le chariot banquet réfrigéré est prêté à des tiers, ces personnes doivent
être instruites de la manipulation sûre de l'appareil et leur attention attirée sur
les dangers possibles.
Généralités
Le chariot banquet réfrigéré est construit de manière standard en acier inoxy
dable.
Le corps de l'appareil est à double paroi et isolé. La face avant de l'appareil
est fermée par une porte d'appareil isolée à double paroi.
De manière standard, le train de roulement du chariot banquet est constitué
de 2 roues pivotantes avec frein et de 2 roues fixes.
Le chariot banquet réfrigéré est équipé d'une réfrigération active à air pulsé.
Les modèles d'appareil suivants du chariot banquet sont proposés:
Chariot banquet BW UK 10: 10 paires de moulures d'appui
Chariot banquet BW UK 15: 15 paires de moulures d'appui
Manipulation et fonctionnement
Des poignées de poussée verticales permettent un déplacement aisé du cha
riot banquet. Des solides butoirs de protection contre les chocs le protègent
des détériorations. Des moulures périphériques de protection contre les
chocs sont disponibles en option.
La porte de l'appareil est équipée d'une fermeture à cliquet à fermeture auto
matique. Elle s'ouvre de 270° et peut être bloquée du côté extérieur.
Les parois latérales intérieures sont pourvues de moulures d'appui. Deux
empreintes sont prévues au dessus de chacune moulure d'appui. Elles
empêchent un basculement intempestif des grilles Gastronorm ou récipients
Gastronorm lors de leur extraction.
Avec l'interrupteur marche/arrêt sur la face avant de l'appareil, on lance et on
arrête le fonctionnement de réfrigération.
Les paramètres de la réfrigération peuvent être réglés degré par degré via une
régulation de température avec affichage numérique de la température. Des
diodes lumineuses dans l'écran de la régulation de température signalent
l'état de fonctionnement momentané de l'appareil.
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BLANCO INMOTION Chariot banquet réfrigéré
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