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Fonction
Fonte de beurre et de chocolat,
dissolution de la gélatine
Garde au chaud les sauces et les
soupes, le riz
Cuisson de pommes de terre, pâtes,
soupes, ragoûts, compotes de fruits,
légumes et poissons, décongélation de
plats
Cuisson dans des poêles avec
revêtement, cuisson lente
(sans surchauffe de la graisse)
d'escalopes, poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande,
préparation de liaisons et de soupes,
cuisson d'omelettes
Cuisson de grande quantité de liquide,
cuisson de steaks
Faire chauffer de l'eau
Recommandations pour les niveaux de
Tab. 4.6
puissance
Les données du tableau sont fournies à titre indicatif. Il
convient de diminuer ou d'augmenter le niveau de
puissance en fonction de la quantité et du récipient de
cuisson.
Récipient de cuisson adapté
Les récipients de cuisson portant ce signe sont adaptés
aux tables de cuisson à induction.
Les récipients de cuisson appropriés sont constitués
de :
T
acier inoxydable à fond magnétisable
T
acier émaillé
T
fonte
u
Respectez le diamètre minimal du fond du récipient
de cuisson :
bora.com
Niveau de
Appareil
puissance
M Pure
-
-
Tab. 4.7
u
-
u
-
Bruits
En raison du matériau et du processus de fabrication
des récipients de cuisson, le fonctionnement des tables
de cuisson à induction peut générer des bruits (par ex.
bourdonnement, crépitement, sifflement, cliquetis ou
ronronnement).
Description de l'appareil
Zone de
cuisson
avant gauche
arrière gauche
avant droite
arrière droite
Diamètre minimum pour des récipients
Le cas échéant, testez le récipient avec un aimant. Si
un aimant est attiré par le fond du récipient, le
récipient convient généralement à l'induction.
Placez le récipient de cuisson (sans dessous-de-plat)
directement sur la plaque vitrocéramique.
Les durées de cuisson, le temps de chauffe et
les résultats de la cuisson sont sensiblement
influencés par la composition et la qualité du
récipient.
Le fond du récipient ne doit présenter aucun
bombement, aucune rainure et aucun bord
coupant. Si le fond du récipient présente un
bombement, il pourrait surchauffer ou ne pas
être détecté. Les rainures et bords coupants
peuvent créer des rayures sur la surface de la
table de cuisson.
FR
Diamètre minimum
pour les fonds des
récipients
120 mm
90 mm
120 mm
120 mm
219
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