Barbecook SUMO BLACK Mode D'emploi page 50

Höher als die Schale sind
LOW
10 HILFREICHE TIPPS UND TRICKS
10.1 Vorheizen des Geräts
Durch das Vorheizen des Geräts stellen Sie sicher, dass der Grill
ausreichend heiß ist, wenn Sie Speisen darauf legen. Gehen Sie
folgendermaßen vor:
1. Entzünden den/die Brenner und stellen Sie den/die Regler auf
HIGH.
2. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät zehn Minuten
lang brennen.
3.
auf den Grill.
4. Wenn Sie nun weniger Hitze benötigen, stellen Sie den/die Regler
auf eine niedrigere Position.
10.2 Verhindern des Anhaftens von Speisen
So verhindern Sie, dass Speisen am Grill anhaften:
• Bestreichen Sie die Speisen mithilfe eines Pinsels leicht mit Öl,
bevor Sie sie auf den Grill legen. Auch der Grill kann geölt werden.
• Heizen Sie das Gerät vor. Je wärmer der Grill ist, wenn Sie die
Speisen auflegen, umso weniger haften sie an.
• Drehen Sie die Speisen nicht zu schnell. Warten Sie, bis sie sich
erwärmt haben.
10.3 Direktes und indirektes Grillen
Je nach Art der Speisen, die Sie zubereiten, und Zubereitungsweise
können Sie entweder direkt oder indirekt grillen:
Methode Beschreibung
Direkt Legen Sie Ihre Speisen
direkt über einen
angezündeten Brenner,
stellen Sie eine hohe
Brennerposition ein und
lassen Sie den Deckel
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1. Schließen Sie umgehend die
Gaszufuhr und stellen Sie alle
Regler auf OFF.
2. Warten Sie 5 Minuten, damit
angesammeltes Gas entweichen
kann.
3. Zünden Sie den/die Brenner
erneut an.
4. Wenn das Problem
weiterhin besteht, siehe "14
Fehlerbehebung", um die Ursache
des Problems zu bestimmen.
HIGH
Verwendung
Zum Anbraten
von Fleisch und
Gemüse
www.barbecook.com
Indirekt Legen Sie Ihre Speisen
neben einen angezündeten
Brenner, stellen Sie eine
mittlere/niedrige
Brennerposition ein und
schließen Sie den Deckel.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets auf
das Thermometer, um sicherzustellen, dass das Gerät nicht zu
heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der Temperatur".
10.4 Grillen mit geschlossenem Deckel
Das Schließen des Deckels beim Grillen bietet einige wichtige Vorteile:
• Die Temperatur des Grills ist höher und bleibt konstanter.
• Sie reduzieren die Garzeit der Speisen und sie bleiben saftiger.
• Sie reduzieren Stichflammen und sparen Gas.
Achten Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel stets auf
das Thermometer, um sicherzustellen, dass das Gerät nicht zu
heiß wird. Siehe "10.5 Beobachten der Temperatur".
10.5 Beobachten der Temperatur
Ihr Gerät ist mit leistungsstarken Brenner ausgestattet. Das heißt, es
erwärmt sich schnell und Sie können die Temperatur konstant halten.
Stellen Sie beim Grillen mit geschlossenem Deckel sicher, dass das
Gerät nicht zu heiß wird. Beobachten Sie das Thermometer am Deckel
und beachten Sie dabei folgende Richtlinien:
• Die normale Gartemperatur beträgt etwa 210 °C. Bei höheren
Temperaturen können sich tropfendes und angesammeltes Fett
entzünden.
• Die Temperatur sollte nie länger als fünf Minuten über 300 °C
liegen. Andernfalls kann das Gerät beschädigt werden und sich
verformen.
Wenn das Gerät zu warm wird, lassen Sie es abkühlen, indem
Position regeln.
10.6 Nutzen der Heizzonen
Wenn alle Brenner entzündet sind, verteilen die Brennerdeckel
die Wärme möglichst gleichmäßig über den Grill. Trotz dieser
gleichmäßigen Erwärmung sind einige Zonen heißer als andere. Diese
Heizzonen können Sie nutzen, um Ihre Speisen perfekt zu grillen:
Zone Heiß?
Vorn Heiß Grillen empfindlicher Speisen
(Garnelen, Fisch...)
Mitte Heißer Zubereiten von Speisen, die eine
längere Garzeit benötigen (z. B.
Würstchen, Hähnchenschenkel...)
Hinten Am heißesten Anbraten von Fleisch und
Gemüse
der Leistung der Brenner experimentieren. So können Sie
beispielsweise einen Brenner auf eine niedrige Position
einstellen und die Zone über dem Brenner für empfindliche
Speisen oder Speisen verwenden, die eine längere Garzeit
benötigen.
Zum weiteren
Garen von
angebratenem
Fleisch
Verwendung...