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Guide sur la friture à l'air
• Répartissez les aliments de façon uniforme, en une seule couche.
• Placez une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium sur une grille en position
récolter les gouttes. Au besoin, ajoutez du papier parchemin pour absorber l'huile et réduire la fumée.
• Retournez les aliments pendant la cuisson afin d'éviter qu'ils brûlent.
† Lorsqu'ils sont frits à l'air, les aliments riches en graisses peuvent produire plus de fumée. Pour réduire
la fumée, faites cuire en mode rôtissage par convection.
Éléments
recommandés
POMMES DE TERRE – Surgelées
Frites surgelées (à la
française)
Frites surgelées (coupe
ondulée, 10 x 10 mm)
Frites de patate douce
surgelées
Bouchées de pommes de
terre surgelées
Pommes de terre
rissolées surgelées
POMMES DE TERRE – Fraîches/faites maison
Frites maison
(10 x 10 mm)
Quartiers de pommes de
terre faits maison
POULET – Surgelé
Croquettes de poulet
surgelées, croustillantes
Lanières de poulet
surgelées
Ailes de poulet surgelées
avec os
POULET – Frais, avec la peau
Ailes de poulet fraîches
†
Pilons de poulet frais
Cuisses
Poitrines
Quantité
Temp. (°F)
(oz)
20
425
35
400
25
400
50
425
40
425
25
425
60
425
30
400
35
400
50
400
40
450
†
70
450
40
450
40
450
Position de
Durée
la grille
15 - 25
C
18 - 28
C
15 - 25
C
18 - 28
C
18 - 28
C
20 - 30
C
30 - 40
C
15 - 25
C
25 - 35
C
25 - 35
C
25 - 35
C
30 - 40
C
25 - 35
C
25 - 35
C
FONCTIONNEMENT
pour
B
Guide
Coupez les pommes de
terre et faites-les tremper
pendant 30 minutes dans
de l'eau chaude du robinet.
Égouttez-les et asséchez-
les en les tapotant.
Badigeonnez ou vaporisez
légèrement trois cuillères à
soupe d'huile. Salez et
poivrez au goût.
Badigeonnez ou vaporisez
légèrement une cuillère à
soupe d'huile. Salez et
poivrez au goût.
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