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Vidange du produit du cylindre de
réfrigération
Étape 1
Appuyez sur la touche « AUTOMATIQUE », pour
annuler le fonctionnement du moteur du batteur et
du compresseur.
Appuyez sur la touche « RÉFRIGÉRATION
MÉLANGE », pour annuler le système de
réfrigération de la trémie à mélange.
Étape 2
Retirez le couvercle de la trémie et apportez-le à
l'évier pour le nettoyer.
Étape 3
Si les codes de santé locaux autorisent la
réutilisation du produit déjà écoulé, placez un
contenant assaini en inox approuvé par la NSF,
sous le bec de la porte. Appuyez sur la touche
« LAVAGE » et baissez le levier de tirage.
Vidangez le produit restant du cylindre de
réfrigération et de la trémie à mélange. Lorsque le
flot de produit s'arrête, appuyez sur la touche
« LAVAGE » et levez le levier de tirage. Placez le
couvercle assaini sur le contenant de produit déjà
écoulé et rangez-le dans la chambre froide.
Remarque : Si les codes de santé locaux NE
PERMETTENT PAS la réutilisation de produit, il
faudra jeter le produit. Vidangez le produit dans
un seau à mélange et jetez-le correctement.
Étape 4
Retirez le flexible d'alimentation de mélange
assemblé et portez-le à l'évier pour continuer le
démontage et le nettoyage.
RESPECTEZ TOUJOURS LES CODES
DE SANTÉ LOCAUX
Rinçage
Étape 1
Versez 2 gallons (7,6 litres) d'eau fraîche et propre
dans la trémie à mélange. À l'aide des brosses
fournies, récurez la trémie à mélange, l'orifice
d'admission du mélange et la sonde du niveau de
mélange.
Étape 2
Placez un seau sous le bec de la porte ; levez le
bouchon d'amorçage et appuyez sur la touche
« LAVAGE ».
Modèle C707
Étape 3
Lorsqu'un flot constant d'eau de rinçage coule de
l'ouverture du bouchon d'amorçage pour arriver
dans le bas de la porte de l'unité, baissez le levier
de tirage. Vidangez toute l'eau de rinçage du
cylindre de réfrigération. Quand l'eau cesse de
s'écouler par le bec de distribution, levez le levier
de tirage et appuyez sur la touche « LAVAGE »
pour annuler le mode « LAVAGE ».
Répétez cette marche à suivre jusqu'à ce que l'eau
de rinçage tirée du cylindre de réfrigération soit
claire.
Nettoyage
Étape 1
Préparez une solution nettoyante approuvée de 100
ppm (exemples : 2,5 gal [9,5 L] de Kay-5® ou 2 gal
[7,6 L] de Stera-Sheen®). UTILISEZ DE L'EAU
CHAUDE ET SUIVEZ LES INSTRUCTIONS DU
FABRICANT.
Étape 2
Poussez le bouchon d'amorçage. Versez la solution
de nettoyage dans la trémie à mélange.
Étape 3
Pendant que la solution coule dans le cylindre de
réfrigération, nettoyez à la brosse la trémie à
mélange, les sondes de niveau de mélange et
l'orifice d'admission du mélange.
Étape 4
Appuyez sur la touche « LAVAGE ». Cette étape
permet de remuer la solution nettoyante dans le
cylindre de réfrigération.
Étape 5
Placez un seau vide sous le bec de la porte et levez
le bouchon d'amorçage.
Étape 6
Lorsqu'un flot constant de solution nettoyante coule
de l'ouverture du bouchon d'amorçage pour arriver
dans le bas de la porte de l'unité, baissez le levier
de tirage. Tirez le reste de la solution.
Étape 7
Quand la solution nettoyante cesse de s'écouler par
le bec de distribution, levez le levier de tirage et
appuyez sur la touche « LAVAGE » pour annuler le
mode « LAVAGE ».
20
Marches à suivre d'utilisation
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Dépannage
