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fr Comment faire
Plat
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm
d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
Préchauffer l'appareil.
1
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
2
Dessert
Préparer du yaourt
1.
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
ment de cuisson.
2.
Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.
3.
Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le
lait.
Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes
Plat
Yaourt
50
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Récipient fermé
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Grille
4
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Lèchefrite
2
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Ramequins
Fond du
comparti-
ment de
cuisson
Mode de
Température en
cuisson
°C
1.
1. 130-140
2.
2. 150-160
3.
3. 170-180
180-190
190-200
1.
1. 100
2.
2. 170-180
3.
3. 200-210
210-220
190-200
200-220
200-220
220-230
190-200
290
170-190
170-180
1. 170-180
2. 160-170
4.
Versez le mélange dans de petits récipients, par
exemple des tasses ou des petits verres.
5.
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
taire.
6.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
de cuisson.
7.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
8.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins
12 heures après la préparation.
Mode de
Température
cuisson
en °C
35-40
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
Moyen
1. 110-120
Moyen
2. 20-30
3. 30-40
désacti-
vée
-
110-130
-
120-140
Fort
1. 25-30
2. 70-90
Faible
désacti-
3. 20-30
vée
-
40-50
Faible
50-60
-
130-160
-
140-160
-
60-70
Faible
65-80
2
-
25-30
-
50-80
Faible
80-90
1. 15-20
Faible
désacti-
2. 5-10
vée
Intensité
Durée
de la va-
en min.
peur
-
300-360
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