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2.5 Sostituzione dei principali componenti
A seguito di guasto, si può rendere necessaria la sostituzione di un componente. Tutti i componenti sono
accessibili dopo aver tolto la piastra cottura e capovolto sul fianco l'apparecchiatura.
a) Rubinetto del gas.
Allentare le connessioni del gas al rubinetto e cioè la cannetta capillare della termocoppia, il tubo del
gas al bruciatore principale ed il tubo d'arrivo del gas.
Svitare la vite che fissa il rubinetto alla rampa del gas.
Sostituire il rubinetto e ripristinare tutte le sue connessioni gas procedendo in senso inverso.
b) Componenti del gruppo accensione (termocoppia e candela d'accensione).
Aprire la staffa di fissaggio del gruppo dopo aver tolto la vite W (Fig.7).
Svitare la connessione del gas dal rubinetto (per la termocoppia) oppure staccare il cavetto elettrico
dall'accenditore (nel caso della candela d'accensione).
Sostituire il componente e ripristinare tutti i suoi collegamenti procedendo in senso inverso.
c) Bruciatore principale.
Staccare dal bruciatore il gruppo accensione dopo aver svitato le due viti Z (Fig.7) che lo fissano alla
staffa saldata sul bruciatore.
Svitare la vite di fissaggio V (Fig.5) del bruciatore al telaio.
Estrarre e sostituire il bruciatore principale.
Ripristinare tutti i suoi collegamenti procedendo in senso inverso.
d) Accenditore piezoelettrico.
Staccare il cavetto dell'accenditore, svitare il dado di fissaggio interno e sostituire l'accenditore.
Ripristinare tutti i suoi collegamenti procedendo in senso inverso.
2.6 - Diagnosi dei possibili malfunzionamenti
Guasto
Il bruciatore non si accende.
Il bruciatore principale non rimane
acceso al massimo.
Il bruciatore principale non rimane
acceso al minimo.
Capitolo III - Istruzioni per l'uso
Attenzione:
Il Fry Top è destinato all'uso professionale e deve essere usato solo da personale qualificato.
All'utente è consentito l'uso e la sola pulizia ordinaria del Fry Top.
Tutte le operazioni di installazione e di manutenzione straordinaria (sostituzione componenti e
riparazioni varie) devono essere fatte da tecnici dotati dei necessari requisiti professionali. Si consiglia
la stipula di un contratto di manutenzione annuale.
3.1 Avvertenze preliminari prima dell'uso
Prima di accendere il Fry Top, vogliate cortesemente rispettare le seguenti precauzioni e prendere nota
degli accorgimenti.
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Possibile motivo
Insufficiente pressione del gas.
Elettrodo difettoso o male posizionato.
Iniettore principale o bruciatore ostruito.
Rubinetto gas difettoso.
La termocoppia è difettosa oppure mal posizionata per cui non è
riscaldata a sufficienza dalla fiamma.
La termocoppia non è correttamente collegata al rubinetto oppure è
difettosa.
Rubinetto gas difettoso.
La vite di by-pass del rubinetto non è di diametro corretto oppure è
regolata male.
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