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Prima di eseguire una misura di portata termica nominale, controllare che siano installati gli iniettori
corrispondenti al tipo di gas presente in rete e che la pressione sia compresa nell'intervallo riportato nella
tabella precedente.
Il controllo della portata termica si esegue con l'ausilio di un contatore e di un cronometro. Si deve
misurare la portata esatta di gas che fluisce per unità di tempo e che viene consumato quando
l'apparecchio funziona alla massima potenza. Tale dato va confrontato con il dato di consumo riportato
nella tabella tecnica 4. Per tale valore di portata, è consentita una tolleranza del ± 5%.
Qualora si misurino deviazioni superiori, si dovrà verificare accuratamente il diametro e la qualità
costruttiva degli iniettori (assenza di bave per esempio) e la pressione del gas di rete.
2.4 Adattamento ad altro gas
I componenti di ricambio sono forniti con l'apparecchiatura.
ATTENZIONE - L'adattamento deve essere eseguito da personale qualificato. Eseguire tale operazione solo
dopo aver chiuso il rubinetto d'intercettazione del gas posto a monte e lasciato raffreddare il Fry Top.
Per adattare il Fry Top ad un altro tipo di gas, è necessario sostituire gli iniettori principali e regolare la
potenza al minimo attraverso le viti di by-pass dei rubinetti.
a) Sostituzione degli iniettori principali.
Eseguire in serie le seguenti operazioni per ciascuno dei bruciatori principali facendo riferimento alla
tabella 2 ed alla Fig.5:
Togliere la vaschetta di raccolta grassi e la piastra di cottura.
Svitare e togliere la vite di fissaggio V del bruciatore al deflettore interno.
Sfilare delicatamente il bruciatore B dalla sua sede quanto basta per accedere all'iniettore U.
Con una chiave da 7 svitare e sostituire l'iniettore con quello adatto al gas presente.
Riposizionare tutti i componenti procedendo in senso inverso.
b) Regolazione della potenza al minimo
Eseguire in serie le seguenti operazioni per ciascuno dei rubinetti del gas facendo riferimento alla tabella
2 ed alla Fig.6:
Togliere la manopola ed accedere con un cacciavite a taglio alla vite di by-pass BP del rubinetto
attraverso il foro a sinistra. Inserire la vite di diametro corretto e regolarla in funzione del tipo di gas
secondo queste istruzioni:
Per il gas G20: regolare la vite dell'ugello di by-pass fino ad ottenere la corretta regolazione del minimo.
Ottenuta la portata minima, con bruciatore acceso, si proceda a verificare che passando dalla posizione di
massimo a quella di minimo non avvengano spegnimenti o ritorni di fiamma del bruciatore principale.
Per il gas G30/G31: avvitare la vite di by-pass sempre a fondo.
ATTENZIONE - Dopo ogni adattamento, ricordarsi di:
Applicare sulla targhetta dati un adesivo indelebile con i dati relativi alla nuova installazione.
Ripristinare i sigilli di vernice sulle parti regolate (boccola aria e vite di by-pass del rubinetto).
Eseguire le prove di tenuta del circuito gas.
TIPO DI GAS
Gas liquido G.P.L. G30/G31
Gas metano G20
Tabella 2
Diametro iniettore
principale (1/100 mm)
Diametro vite di by- pass
(1/100 mm)
Tabella 1
PRESSIONE mbar
Nom.
Min.
30/37
20/25
20
17
Tipo di gas
G20
a 20 mbar
a 30/37 mbar
120
90
Regolabile
75
Max.
35/45
25
G30/G31
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