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Autocuiseur Fagor RAPIDA
Composants et caractéristiques
1.
Autocuiseur: Corps et couvercle fabri-
qués en acier inoxydable 18/10 de
haute qualité et gros calibre; toute la
cuisson se déroule dans l'autocuiseur.
2.
Couvercle:
inoxydable de haute qualité et
gros calibre. Ce couvercle doit être
correctement fermé et la pression de
fonctionnement correctement sélec-
tionnée pour que le récipient atteigne
la pression nécessaire. Pour placer
facilement le couvercle, le placer sur
le corps et faire pression sur le man-
che du couvercle pour l'emboîter sur
le corps ( Fig. 6)
NE JAMAIS FORCER LE COUVERCLE
3. Poignées
nées latérales servent à transporter
l'autocuiseur.
4. Manche du couvercle: Il sert à
retirer le couvercle de l'autocuiseur et
contient des composants essentiels
au fonctionnement de celui-ci.
5. Manche du récipient: En plus de
servir à transporter le récipient, le
manche du récipient se bloque avec
le manche du couvercle quand on
tourne le couvercle dans le sens des
aiguilles d'une montre.
6. Soupape
L'autocuiseur Fagor RAPIDA permet
de sélectionner entre un niveau de
pression de cuisson (Haut: 15 livres
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Fabriqué
en
acier
latérales:
Les
poig-
de
fonctionnement:
de pression), la position pour libérer la
pression automatiquement et la posi-
tion qui permet de retirer la soupape
pour son nettoyage. (Figures 8-9-10)
POSITION DU
PRESSION
SELECTEUR
Livres/Pouces
0
0
15
Lorsque la pression se crée, l'excès
de pression (vapeur) peut commencer
à sortir par la soupape de fonction-
nement (cette soupape de fonction-
nement est l'un des composants de
sécurité de l'autocuiseur). Quand cela
se produit, vous devez régler la tem-
pérature de cuisson en réduisant la
source de chaleur jusqu'à ce que le
jet de vapeur soit constant et modéré.
Quelques gouttes d'eau produites par
la condensation de la vapeur peuvent
également sortir de la soupape de
NIVEAU DE
PRESSION
Extraire la soupape
Libérer la pression
Haut
75
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