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Remolacha, pequeña, entera
Repollitos de Bruselas, enteros
Repollo, rojo o verde, en cuartos
Repollo, rojo o verde,
tajadas de ¼ de pulgada
Tomates, en cuartos
Zanahorias, rodajas de ¼ de pulgada
Zanahorias, trozos de 1 pulgada
Frutas frescas y secas
Fruta fresca:
• Lave y deshuese o saque el corazón
de las frutas. Si lo desea pélelas y
córtelas en rodajas.
• Cuece la fruta en un cesto o cestillo
de metal cuando le sea posible (los
cestillos se venden por separado), y
agregue al menos media taza de agua
o jugo de frutas.
• Nunca debe llenar la olla a presión
más de dos tercios de su capacidad.
• Si lo desea, ponga azúcar y/o aliños
a las frutas antes o después de
cocinarlas.
• Cuando cocine frutas enteras o en
mitades, utilice el método de enfriado
con agua fría o el automático.
• Cuando cocine fruta en rodajas o
en trozos, para hacer puré o para
conservas, use el método de enfriado
natural.
• Los tiempos de cocción pueden variar
de acuerdo al estado de madurez de
la fruta.
Frutas secas:
• Ponga las frutas secas en la olla a
presión con 1 taza de agua o jugo de
fruta por cada taza de fruta seca.
• Si lo desea, puede agregar aliños u
otros saborizantes. Use el método de
enfriado con agua fría o el automático
al final del período de cocción. Si luego
del período de cocción la fruta todavía
está dura, hiérvala a fuego lento, sin
cubrir la olla con la tapa, hasta que esté
lista. Agregue agua si es necesario.
Get user manuals:
See SafeManuals.com
12 minutos
FRUTAS
4 minutos
Arándanos
3 - 4 minutos
Ciruelas
Damascos, frescos,
1 minuto
enteros o en mitades
2 minutos
Damascos, secos
1 minuto
Duraznos, frescos, en mitades
4 minutos
Duraznos, secos
Manzanas, frescas,
en rodajas o trozos
Manzanas, secas
Pasas
Peras, frescas, en mitades
Peras, secas
Frijoles (habichuelas) secos y otras
legumbres
• ATENCIÓN: Nunca llene la olla a
presión a más de la mitad de su
capacidad con frijoles y legumbres,
ya que estos alimentos tienden
a expandirse y a formar espuma
mientras se cocinan.
• Límpielos
extraña. Enjuáguelos con agua tibia.
• Ponga los frijoles (habichuelas) a
remojar en una cantidad de agua
tibia cuatro veces mayor que su
volumen, por lo menos cuatro horas
antes de cocinarlos, o si lo prefiere,
déjelos remojando la noche anterior.
No agregue sal al agua, ya que esto
endurecerá los frijoles (habichuelas) y
evitará que absorban agua.
• No remoje las lentejas secas.
• Luego del remojo, saque los frijoles
(habichuelas) y ollejos que estén
flotando.
• Deje escurrir los frijoles (habichuelas) y
deshágase del agua.
• Enjuáguelos en agua tibia (esto también
se aplica a las lentejas secas.)
• Ponga los frijoles (habichuelas) o
legumbres en la olla a presión.
Agregue tres tazas de agua por cada taza
de frijoles (habichuelas) o legumbres.
TIEMPO DE
COCCIÓN APROX.
8-10 minutos
4 - 5 minutos
2 -3 minutos
4 minutos
3 minutos
4 - 5 minutos
2 - 3 minutos
3 minutos
4 - 5 minutos
3 - 4 minutos
4 - 5 minutos
de
cualquier
partícula
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