Praktische Tipps - Satrap Micro MG1 Mode D'emploi

13. Praktische Tipps

Allgemeines
• Lebensmittel an den Rand des Drehtellers
platzieren.
• Eher kürzere als zu lange Garzeiten wählen.
Doppelte Menge = doppelte Zeit.
• Gar- und Auftaugut öfters wenden oder sorg-
fältig rühren.
• Entfernen Sie bei Fertiggerichten in Alu-Leicht-
behältern und bei Tiefgekühltem in Kunststoff-
behältern den Deckel und ersetzen Sie ihn
durch eine eingestochene Klarsichtfolie.
• Legen Sie Backwaren (Brot, Kuchen, Wähen,
Wurstweggen usw.) zum Auftauen oder Er-
wärmen auf Küchenpapier. Die Lebensmittel
bleiben so knuspriger.
• Empfindliche, dünne Stellen (Schwanzflossen,
Knochen usw.) mit Alufolie abdecken.
• Es empfiehlt sich, die Gerätetür nach jeder
Benützung einige Minuten offen zu lassen,
damit Gerüche und Feuchtigkeit entweichen
können.
• Lebensmittel mit Haut oder Schale (Äpfel,
Kartoffeln, Tomaten, Würste usw.) mit einer
Gabel mehrere Male einstechen, damit der
Dampf austreten kann.
• Mit dem Rost haben Sie im Mikrowellenbetrieb
die Möglichkeit, gleichzeitig auf zwei Ebenen
die Lebensmittel aufzutauen, zu erwärmen
oder zu garen.
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Auftauen
• Zum Auftauen Tiefkühlgut lose und flach auf
einen Teller legen, ganze Blöcke antauen und
voneinander lösen.
• Legen Sie Fleischblöcke zum Auftauen auf ei-
nen umgekehrten Teller, der auf einem grösse-
ren Teller steht. So vermeiden Sie ein Vorgaren
durch den heissen, ausgetretenen Fleischsaft.
• Das Auftauen von Hackfleisch öfters kontrol-
lieren und bereits aufgetautes Fleisch aus
dem Garraum nehmen.
• Tiefgefrorenes Gemüse und Obst kann in
einem Vorgang aufgetaut und gegart werden.
Garen
• Beim Garen, insbesondere beim Nacherhitzen
von Flüssigkeiten, kann es vorkommen, dass
die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typi-
schen Dampfblasen aber noch nicht aufstei-
gen. Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmässig.
Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim
Entnehmen des Gefässes (Erschütterung) zu
einem plötzlichen Überkochen führen (Ver-
brennungsgefahr). Darum eher kürzere als zu
lange Garzeiten wählen oder einen Löffel vor
dem Erhitzen in die Flüssigkeit stellen.
• Kartoffeln, Äpfel, Wienerli usw. einstechen,
damit sie nicht platzen.
• Gemüse, Geschwellte flach in einen Klarsicht-
beutel legen, Beutel verschliessen, einstechen
und garen.
• Fleischstücke mit Paprika oder Sojasauce wür-
zen, sie erhalten so eine schönere Bräunung.
• Nach dem Garen von zugedeckten Lebens-
mitteln im Mikrowellenbetrieb muss die Abde-
ckung vorsichtig entfernt werden (sehr heisser
Dampf tritt aus).