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C
• Si la pizza a beaucoup de garnitures (trois ou quatre), nous vous recommandons d'ajouter le
fromage à mi-cuisson.
• Lorsque vous cuisez des pizzas sur deux niveaux, utilisez les 2
220° C et placez les pizzas au four avoir l'avoir préchauffé pendant au moins 10 minutes.
Cuisson du poisson et de la viande
• Lorsque vous cuisez de la viande blanche, de la volaille et du poisson, réglez la température
entre 180° C et 200° C.
• Pour la viande rouge qui doit être bien saisie à l'extérieur et tendre et juteuse à l'intérieur, il
est judicieux de commencer à température élevée (200°C-220°C) pendant un court temps, puis
d'abaisser la température.
• En général, plus la pièce de viande est grosse, plus la température de cuisson est basse. Placez
la viande au centre de la grille, et placez la lèchefrite au-dessous pour récupérer les graisses.
• Assurez-vous que la grille est bien insérée au centre du four. Si vous voulez augmenter la chaleur
par dessous, utilisez les rails inférieurs. Pour des viandes rôties savoureuses (en particulier le
canard et le gibier), couvrez le dessus de la viande de lard ou de bacon.
Réglage de la
Aliments à cuire
molette
Canard
Veau ou bœuf
rôti
1 Convection
Rôti de porc
Biscuits
(petites
pâtisseries)
Tartes
Informations pratiques
Poids
(en kg)
1
1
1
-
1
59
Position du
Temps de
rail à partir
préchauffage
du bas
(minutes)
3
15
3
15
3
15
3
15
3
15
FR
FR
et 4
à une température de
e
e
Réglage
Temps
de la
molette de
cuisson
thermostat
(minutes)
200
200
200
180
180
de
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
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