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Veau
Rôti de veau, env. 2 kg
Jarret de veau, env. 1,5 kg
Porc
Remarques
Retournez le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à mi-
■
cuisson. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes.
Placer le rôti dans le récipient, la couenne vers le haut.
■
Inciser la couenne. Ne pas retourner le rôti. À la fin, laisser
reposer encore env. 10 minutes.
Porc
Rôti sans couenne
(p.ex. échine), env. 750 g
Rôti avec couenne
(p.ex. épaule) env. 1,5 kg
Rôti avec couenne
(p.ex. épaule), env. 2 kg
Filet mignon de porc,
env. 500 g
Rôti de porc maigre, env. 1 kg Récipient fermé,
Rôti de porc maigre,
env. 1,5 kg
Rôti de porc maigre, env. 2 kg Récipient fermé,
Kassler avec os, env. 1 kg
Côte d'échine 2 cm d'épais-
seur
Agneau et gibier
Remarque : Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson.
Agneau et gibier
Selle d'agneau avec os, env. 1 kg
Gigot d'agneau désossé, médium,
env. 1,5 kg
Selle de chevreuil avec os, env. 1 kg
Cuissot de chevreuil désossé,
env. 1,5 kg
Rôti de sanglier, env. 1,5 kg
Rôti de cerf, env. 1,5 kg
Lapin, env. 1,5 kg
Divers
Remarques
À la fin, laissez reposer le rôti de viande hachée encore
■
env. 10 minutes.
Retournez les saucisses après les
■
Gril air pulsé
4
■
Gril grande surface
+
■
Accessoire
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Accessoire
Hauteur Mode de
Récipient fermé,
1
grille
Récipient ouvert,
1
grille
Récipient ouvert,
1
grille
Récipient fermé,
1
grille
1
grille
Récipient fermé,
1
grille
1
grille
Récipient ouvert,
1
grille
Lèchefrite +
1
grille
3
Accessoire
Récipient ouvert,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
du temps.
Z
Hauteur Mode de
Température
cuisson
°C
1
190-200
3
1
190-200
4
Ne pas retourner le filet mignon de porc ni le kassler. À la fin,
■
laisser reposer encore env. 5 minutes.
Retournez la côte d'échine après les
■
4
Gril air pulsé
■
+
Gril grande surface
■
Température
cuisson
°C, position
gril
220-240
4
180-200
4
170-190
4
210-230
4
210-230
4
200-220
4
190-210
4
-
-
2
+
4
Gril air pulsé
■
%
Chaleur voûte/sole
■
Hauteur Mode de
Température
cuisson
°C
1
190-210
4
1
180-200
%
1
210-220
%
1
180-190
%
1
200-220
%
1
200-220
%
1
200-220
%
Puissance
microondes en watts
90 W
-
Z
du temps.
Puissance
Durée en minutes
microondes en
watts
180 W
40-50
-
150
-
180
90 W
20-25
90 W
50-60
90 W
70-80
180 W, 10 min. +
85-95
90 W, 75-85 min.
360 W
45-50
-
1ère face : env. 15-20
2ème face : env. 10-15
Puissance
microondes en watts
-
-
-
-
-
-
90 W
Durée en
minutes
80-100
120-130
Durée en
minutes
40-50
90-100
40-50
105-120
100-110
90-100
25-35
35
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