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Aliment
Petits pains (pâton de resp. 70 g)
Petits pains en pâte levée, sucrés
(pâtons de resp. 70 g)
Petites pâtisseries
Aliment
Meringue
Macarons
Feuilletés
Muffins
Pâtisserie en pâte à choux
Petits gâteaux secs
Pâtisserie à base de pâte levée
Conseils pour la pâtisserie
Vous voulez utiliser votre propre recette Basez-vous sur une pâtisserie similaire dans les tableaux de pâtisseries
Pour savoir si votre cake est complète-
ment cuit
Le gâteau s'affaisse
Le gâteau a monté davantage au centre
que sur les bords
Le dessous du cake ou du gâteau cuit
dans le moule est trop cuit.
Le gâteau est trop sec
Le pain ou le gâteau a un bel aspect
mais l'intérieur est pâteux (filets d'eau à
l'intérieur).
Le gâteau ou les pâtisseries ne sont pas
uniformément dorés
Réchauffer des mets
Avec le mode Réchauffer, les mets seront délicatement
réchauffés. Ils ont un goût et un aspect comme fraîchement
Aliment
Mets dressés dans des assiettes
Légumes
Pâtes, pommes de terre, riz
Petits pains*
Baguette*
Pain*
Pizza
* Préchauffer 5 minutes
36
Accessoire
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la
fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère
plus au bâtonnet
La fois suivante, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la tempéra-
ture de cuisson de 10 °C. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette
Ne graissez pas le tour du moule démontable. Après la cuisson, détachez soigneuse-
ment le gâteau à l'aide d'un couteau
Ne placez pas le moule directement contre la paroi arrière mais au centre de l'acces-
soire
A l'aide d'un curedent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus
de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température
de 10 °C et réduisez les temps de cuisson ou utilisez le mode Combiné
La fois suivante, utilisez moins de liquide. Faites cuire un peu plus longtemps à une tem-
pérature plus basse. En cas de gâteau avec une garniture fondante, faites précuire le
fond. Saupoudrez-le de poudre d'amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garni-
ture. Respectez le temps de cuisson indiqué dans la recette
La fois suivante, réglez la température un peu plus basse
Accessoire
Grille
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Grille
Grille + plaque à pâtisserie 3
Niveau
Mode de cuis-
son
2
Mode combiné 190 200
2
Mode combiné 170 - 180
Niveau
Mode de cuis-
son
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
Mode combiné 170 190
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
préparés. Même des pains et pâtisseries de la veille peuvent
ainsi être rafraîchis.
Niveau
Mode de cuis-
son
2
Réchauffer
3
Réchauffer
3
Réchauffer
2
Mode combiné 170 - 180
2
Mode combiné 170 - 180
2
Mode combiné 170 - 180
Réchauffer
Température en
Temps de cuis-
°C
son en min.
25 - 30
20 - 30
Température en
Temps de cuis-
°C
son en min.
80 90
120 - 180
140 - 160
15 25
10 - 20
170 - 180
20 - 30
170 190
27 - 35
150 160
12 - 17
150 160
15 - 20
Température en
Temps de cuis-
°C
son en min.
120
12 - 18
100
12 - 15
100
5 - 10
6 - 8
5 - 10
8 - 12
170 - 180
12 - 15
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