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Manuels Connexes pour Bosch HBC38D754
Sommaire des Matières pour Bosch HBC38D754
- Page 1 Four combi-vapeur HBC38D754 [fr] Notice d’utilisation...
- Page 3 Vous trouverez des informations supplementaires concernant Réglage du programme ..............12 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Remarques concernant les programmes ........12 Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com Tableaux des programmes ............13 Memory..................17 Enregistrer Memory .................
- Page 4 : Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement la présente notice Risque de s'ébouillanter ! d'utilisation. Conservez avec soin la notice Ne pas nettoyer directement après l'arrêt. L'eau dans la d'utilisation et de montage. Si vous remettez coupelle d'évaporation est encore chaude. Attendre que l'appareil soit refroidi.
- Page 5 Votre nouvel appareil Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur le bandeau de commande ■ les modes de cuisson ■ le compartiment de cuisson ■ les accessoires ■ l'étalonnage automatique ■ Bandeau de commande 7RXFKHV GH QDYLJDWLRQ ,QWHUUXSWHXU SULQFLSDO 0RGHV FXLVVRQ 3URJUDPPHV 1HWWR\DJH...
- Page 6 Mode de cuisson Utilisation Laisser lever 35 - 50 °C pour de la pâte levée et du levain. La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. La chaleur tour- nante et la vapeur sont combinées, ainsi le dessus de la pâte ne se dessèche pas Décongélation 35 - 60 °C pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
- Page 7 Etalonnage automatique Après une coupure de courant L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage, même en La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression cas de panne de courant ou de séparation du secteur. Un atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux nouvel étalonnage n'est pas nécessaire.
- Page 8 Première mise en service Accrocher le filtre de graisse Avant la première utilisation, chauffez l'appareil vide pendant Accrochez le filtre de graisse fourni à la grille de la chaleur 20 minutes à 100 °C avec le mode "Cuisson à la vapeur“. tournante située dans la paroi arrière du compartiment de N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps.
- Page 9 Fermer le couvercle du réservoir jusqu'à ce qu'il s'encliquette Appuyer sur la touche sensiblement. La durée de référence est marquée. Introduire complètement le réservoir d'eau jusqu'à la butée Avec le sélecteur rotatif, régler la durée désirée. (fig. C). Appuyer sur la touche , pour démarrer la cuisson.
- Page 10 Après chaque utilisation gratins et aux plats cuisinés, en passant par du pain, de la volaille, de la viande, du poisson et du gibier. Vider le réservoir d'eau Vous arrivez aux plats en passant par plusieurs niveaux de sélection. Essayez. Découvrez le large choix de plats. Ouvrir prudemment la porte de l'appareil.
- Page 11 Réglage de la durée Avec la touche commuter à la “Fin“. La visualisation affiche l'heure à laquelle la cuisson sera Lorsque vous réglez la durée (temps de cuisson) pour votre terminée. plat, la cuisson s'arrêtera automatiquement après ce temps. L'appareil ne chauffe plus. )RQFWLRQV WHPSV Lors des modes de cuisson avec de la vapeur, vous devez toujours régler une durée.
- Page 12 Programmes automatiques Avec les programmes automatiques vous pouvez facilement Réglage individuel du résultat de cuisson préparer des mets. Il y a 16 groupes de programmes avec au Appuyer sur la touche total 70 programmes. Le réglage individuel est marqué “- ÛÛÛÚÛÛÛ...
- Page 13 Tableaux des programmes Respectez les indications pour les programmes. Légumes Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson. Programme Nota Accessoire Niveau Chou-fleur à la vapeur / en bouquets* Bouquets de la même taille Bac de cuisson perforé + Plaque à pâtisserie Fleurs de brocoli à...
- Page 14 Volaille Ne superposez pas les blancs de poulet ou les morceaux de poulet dans le récipient. Vous pouvez mariner les morceaux de poulet au préalable. Programme Nota Accessoire Niveau Poulet, frais Poids total 0,7 - 1,5 kg Grille + plaque à pâtisserie Morceaux de poulet, frais Poids individuel 0,04 - 0,35 kg Grille + plaque à...
- Page 15 Poisson Pour préparer du poisson, graissez le bac de cuisson perforé. Ne superposez pas les poissons entiers, filets de poisson ou bâtonnets de poisson. Indiquez le poids du poisson le plus lourd et choisissez si possible des morceaux de même taille. Programme Nota Accessoire...
- Page 16 Réchauffer Programme Nota Accessoire Niveau 1 Portion* Grille 2 Portions* Grille Garnitures, cuites* Plaque à pâtisserie Légumes, cuits* Plaque à pâtisserie Pizza, cuite / Pizza à fond mince* Grille + plaque à pâtisserie Pizza, cuite / Pizza à fond épais* Grille + plaque à...
- Page 17 Programme Nota Accessoire Niveau Stériliser des biberons* Bac perforé Mise en conserve En bocaux de 1 litre Bac perforé + plaque à pâtisserie Oeufs / Oeufs durs* Oeufs calibre M, max. 1,8 kg Bac perforé + plaque à pâtisserie Œufs / Œufs à la coque* Oeufs calibre max.
- Page 18 Régler la température à cœur Aliment à cuire Valeur indicative pour la tempéra- Appuyer sur la touche pour mettre l'appareil en service. ture à cœur Risque de brûlure ! Porc Si vous introduisez le capteur de la température à cœur Rôti de porc 75 - 85 °C seulement lorsque l'appareil a déjà...
- Page 19 Sécuritéenfants L'appareil est équipé d'une sécuritéenfants, afin que les Même si la sécuritéenfants est activée, vous pouvez éteindre enfants ne puissent pas le mettre en marche ou modifier un l'appareil au moyen de la touche ou en appuyant longtemps réglage par mégarde. sur la touche , régler le minuteur et désactiver le signal sonore.
- Page 20 Entretien et nettoyage Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur Attention ! l'entretien et le nettoyage de votre appareil Dommages de la surface : Si du détartrant ou du gel de ■ nettoyage pour four et gril arrive sur la façade ou sur d'autres le système de nettoyage ■...
- Page 21 Joint de porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle Accessoire Faire tremper dans de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Nettoyer avec une brosse ou une éponge à vaisselle ou au lave-vaisselle. En cas de décolorations dues à des féculents (p.ex. du riz), nettoyer à l'eau vinaigrée Essuyer les salissures décollées dans le compartiment de Eponge de nettoyage cuisson et dans la coupelle d'évaporation, avec une brosse...
- Page 22 Détartrage Vider la coupelle d'évaporation "Vider la coupelle" et “00:00:20“ apparaissent dans la Afin de garantir que votre appareil continue de fonctionner visualisation au bout de 20 secondes. correctement, vous devez le détartrer régulièrement. L'affichage “Détartrer l'appareil“ vous le rappellera. Ouvrir la porte de l'appareil.
- Page 23 Décrocher et accrocher la porte de l'appareil Risque de blessure ! Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de Réutilisez l'appareil seulement lorsque les vitres de la porte de l'appareil. l'appareil et la porte de l'appareil sont correctement montées. Risque de blessure ! Dépose de la vitre de porte Les charnières de la porte de l'appareil peuvent repivoter avec...
- Page 24 Tirer le support vers l'avant et le décrocher latéralement. Pose de la vitre de porte Introduire la vitre de la porte jusqu'en butée. Poser le recouvrement et le visser. Remonter la porte de l'appareil. Nettoyage des supports Vous pouvez enlever les supports pour les nettoyer. Risque de brûlure dû...
- Page 25 Panne Cause possible Remarques/Remèdes L'affichage “Remplir le réservoir d'eau" Le réservoir d'eau est encrassé. Les indi- Secouer le réservoir d'eau et le nettoyer. Si apparaît, bien que le réservoir d'eau ne cateurs mobiles du niveau d'eau sont blo- les particules ne peuvent pas être déta- soit pas encore vide ou alors le réservoir qués chées, acheter un réservoir d'eau neuf...
- Page 26 Changer le cache en verre ou les joints Si le cache en verre est défectueux ou bien si les joints sont défectueux, vous devez le/les remplacer. Veuillez indiquer au service après-vente les numéros E et FD de votre appareil. Remplacement du joint de porte Si le joint de porte à...
- Page 27 Tableaux et conseils Dans les tableaux, vous trouverez un choix de plats qui se de cuisson est également influencé par la qualité et le degré de préparent facilement au four combi-vapeur. Ils vous indiquent maturation. C'est pourquoi les valeurs dans les tableaux ne quel mode de fonctionnement, quel accessoire et quelle durée sont qu'indicatives.
- Page 28 Aliment Taille des Accessoire Mode de cuisson Température Temps de cuis- pièces en °C son en min. Carottes rondelles Perforé + plaque à pâtis- Cuisson à la 10 - 20 serie vapeur Chou-rave rondelles Perforé + plaque à pâtis- Cuisson à la 15 - 20 serie vapeur...
- Page 29 Aliment Proportions Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en °C Temps de cuis- son en min. Couscous non perforé Cuisson à la 6 - 10 vapeur Blé vert, moulu 1:2,5 non perforé Cuisson à la 15 - 20 vapeur Millet, entier 1:2,5 non perforé...
- Page 30 Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en °C Temps de cuis- son en min. Rosbif peu épais, sai- 1 kg Grille + plaque à pâtis- Chaleur tour- 170 180 30 45 gnant* serie nante Rosbif épais, médium* 1 kg Grille + plaque à...
- Page 31 Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en Temps de cuisson en °C min. Morceaux de lapin 1,5 kg Grille + plaque à Mode combiné 150 160 40 60 pâtisserie Saucisses viennoises perforé + Cuisson à la 80 - 85 12 - 18 plaque à...
- Page 32 Aliment Quantité Accessoire Niveau Température en °C Temps de cuis- son en min. Gigot d'agneau désossé 1 - 1,5 kg Plaque à pâtisserie 140 - 160 Rosbif 1,5 - 2,5 kg Plaque à pâtisserie 150 180 Filet mignon de porc Plaque à...
- Page 33 Gâteaux et pâtisseries Utilisez de préférence des moules en métal de couleur foncée. Régler d'abord la température inférieure. Elle permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionner La température et le temps de cuisson dépendent de la nature une température plus haute, la fois suivante.
- Page 34 Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en Temps de cuis- °C son en min. Petits pains (pâton de resp. 70 g) Plaque à pâtisserie + Mode combiné 190 200 25 - 30 papier cuisson Petits pains en pâte levée, sucrés Plaque à...
- Page 35 Décongélation Congelez les produits alimentaires si possible à plat et par Risque pour la santé ! portion, à -18 °C. Ne congelez pas de grosses quantités. Des Lors de la décongélation d'aliments d'origine animale, enlevez aliments décongelés se conservent moins bien et périssent impérativement le liquide de décongélation.
- Page 36 Mise en conserve Mettre en conserves des aliments frais, si possible. Un Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux stockage assez long réduit la teneur en vitamines et les à l'eau chaude. Le programme "Stériliser des biberons" est aliments fermentent facilement.
- Page 37 Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en Temps de cuis- °C son en min. Filet de saumon Bac de cuisson perforé + Cuisson à la 80 100 20 25 plaque à pâtisserie vapeur Anneaux de calmar Plaque à pâtisserie + Chaleur tour- 190 - 210 25 - 30...
- Page 40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000758165* 920222 9000758165...