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Valeurs indicatives pour la température à
cœur
Utilisez uniquement des aliments frais, pas d'aliments surgelés.
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives.
Elles dépendent de la qualité et de la nature du mets.
Pour des raisons d'hygiène, du poisson et d'autres aliments
critiques devraient avoir une température à cœur d'au moins 62
- 65 °C après la cuisson.
Aliment à cuire
Bœuf
Rosbif, filet de bœuf, entrecôte
très saignant
saignant
rosé
bien cuit
Rôti de bœuf
Porc
Rôti de porc
Longe de porc
rosé
bien cuit
Rôti de viande hachée
Filet mignon de porc
Veau
Rôti de veau, bien cuit
Poitrine de veau, farcie
Selle de veau
rosé
bien cuit
Filet de veau
saignant
rosé
bien cuit
Sécuritéenfants
L'appareil est équipé d'une sécuritéenfants, afin que les
enfants ne puissent pas le mettre en marche ou modifier un
réglage par mégarde.
Activer la sécuritéenfants
Maintenir la touche
D
appuyée pendant env. 4 secondes,
jusqu'à ce que le symbole
Le bandeau de commande est verrouillé.
Même si la sécuritéenfants est activée, vous pouvez éteindre
l'appareil au moyen de la touche
sur la touche
, régler le minuteur et désactiver le signal
n
sonore.
Valeur indicative
pour la tempéra-
ture à cœur
45 - 47 °C
50 - 52 °C
57 - 60 °C
65 - 75 °C
80 - 85 °C
75 - 85 °C
65 - 70 °C
75 °C
85 - 90 °C
65 - 70 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
58 - 60 °C
65 - 70 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
D
apparaisse.
ou en appuyant longtemps
%
Aliment à cuire
Gibier
Selle de chevreuil
Cuissot de chevreuil
Steaks de cerf
Râble de lièvre, de lapin
Volaille
Poulet
Blanc de poulet
Oie, dinde, canard
Magret de canard
rosé
bien cuit
Poularde
Blanc de dinde
Agneau
Gigot d'agneau
rosé
bien cuit
Selle d'agneau
rosé
bien cuit
Poisson
Filet
Entier
Terrine
Divers
Pain
Vol-au-vent
Terrine
Foie gras
Désactiver la sécuritéenfants
Maintenir la touche
appuyée jusqu'à ce que le symbole
D
s'éteigne. Vous pouvez régler de nouveau.
Valeur indicative
pour la tempéra-
ture à cœur
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
80 - 85 °C
75 - 80 °C
80 - 85 °C
55 - 60 °C
70 - 80 °C
80 - 85 °C
80 °C
60 - 65 °C
70 - 80 °C
55 - 60 °C
65 - 75 °C
62 - 65 °C
65 °C
62 - 65 °C
90 °C
72 - 75 °C
60 - 70 °C
45 °C
19
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