Publicité
Liens rapides
Publicité
Manuels Connexes pour Bosch HBC38D753
Sommaire des Matières pour Bosch HBC38D753
- Page 1 Four combi-vapeur HBC38D753 [fr] Mode d’emploi...
- Page 3 Différer l'heure de la fin ..............11 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Réglage de l'heure ................11 Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : Programmes automatiques............. 12 www.bosch-eshop.com Réglage du programme ..............12 Remarques concernant les programmes ........
- Page 4 ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement la présente Risque de choc électrique ! notice d'utilisation. Conservez avec Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est soin la notice d'utilisation et de habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, montage.
- Page 5 Votre nouvel appareil Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur le compartiment de cuisson ■ le bandeau de commande les accessoires ■ ■ les modes de cuisson l'étalonnage automatique ■ ■ Bandeau de commande 7RXFKHV GH QDYLJDWLRQ ,QWHUUXSWHXU SULQFLSDO 0RGHV FXLVVRQ 3URJUDPPHV 1HWWR\DJH...
- Page 6 Mode de cuisson Utilisation Basse température 60 - 120 °C pour du rosbif, gigot d'agneau. Tous les morceaux de viande tendre seront particulièrement fondants Préchauffage 30 - 70 °C pour de la porcelaine. Les mets refroidissent moins vite dans une vaisselle préchauffée. Les boissons restent plus longtemps chaudes Maintien au chaud 60 - 100 °C...
- Page 7 Etalonnage automatique Après une coupure de courant L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage, même en La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression cas de panne de courant ou de séparation du secteur. Un atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux nouvel étalonnage n'est pas nécessaire.
- Page 8 Première mise en service Accrocher le filtre de graisse Avant la première utilisation, chauffez l'appareil vide pendant Accrochez le filtre de graisse fourni à la grille de la chaleur 20 minutes à 100 °C avec le mode "Cuisson à la vapeur“. tournante située dans la paroi arrière du compartiment de N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce temps.
- Page 9 Mettre l'appareil en service Pause Appuyer brièvement sur la touche , pour interrompre le Appuyer sur la touche pour mettre l'appareil en service. mode de cuisson (pause). Le ventilateur de refroidissement La description des touches apparaît pour env. 4 secondes peut continuer de fonctionner.
- Page 10 Recommandations de réglage Avec la touche , passer à la catégorie de mets et sélectionner la catégorie désirée avec le sélecteur rotatif. Si vous sélectionnez un plat dans les recommandations de (Avec la touche vous commutez au niveau suivant. Avec réglage, les valeurs de réglage optimales sont déjà...
- Page 11 Changer de ligne au moyen de la touche Appuyer sur la touche Régler la durée à l'aide du sélecteur rotatif. Différer la fin au moyen du sélecteur rotatif. )RQFWLRQV WHPSV )RQFWLRQV GH WHPSV &RQYHFWLRQ QDWXUHOOH &RQYHFWLRQ QDWXUHOOH 'XUpH ƒ&...
- Page 12 Programmes automatiques Avec les programmes automatiques vous pouvez facilement Réglage individuel du résultat de cuisson préparer des mets. Il y a 16 groupes de programmes avec au Appuyer sur la touche total 70 programmes. Le réglage individuel est marqué “- +“.
- Page 13 Tableaux des programmes Dans ce chapitre vous trouverez tous les groupes de programmes et leurs programmes. Respectez les indications avant de préparer des mets avec un programme. Légumes Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson. Programme Nota Accessoire Niveau Chou-fleur à la vapeur / en bouquets* Bouquets de la même taille Bac de cuisson perforé...
- Page 14 Gratin Programme Nota Accessoire Niveau Gratin salé, ingrédients cuits* max. 4 cm de hauteur Grille + plat à gratin Gratin sucré* max. 4 cm de hauteur Grille + plat à gratin * Vous pouvez différer l'heure de la fin pour ce programme Volaille Ne superposez pas les blancs de poulet ou les morceaux de poulet dans le récipient.
- Page 15 Poisson Pour préparer du poisson, graissez le bac de cuisson perforé. Ne superposez pas les poissons entiers, filets de poisson ou bâtonnets de poisson. Indiquez le poids du poisson le plus lourd et choisissez si possible des morceaux de même taille. Programme Nota Accessoire...
- Page 16 Réchauffer Programme Nota Accessoire Niveau 1 Portion* Grille 2 Portions* Grille Garnitures, cuites* Plaque à pâtisserie Légumes, cuits* Plaque à pâtisserie Pizza, cuite / Pizza à fond mince* Grille + plaque à pâtisserie Pizza, cuite / Pizza à fond épais* Grille + plaque à...
- Page 17 Utilisations spéciales Stériliser des biberons Mise en conserve Nettoyez toujours les biberons directement après la tétée avec Le programme convient pour des fruits à noyau et des fruits à un goupillon. Lavez-les ensuite au lave-vaisselle. pépins ainsi que pour des légumes (sauf des haricots). Disposez les biberons dans le bac de cuisson perforé, de sorte Avant la mise en conserves de potiron, le faire blanchir.
- Page 18 Capteur de la température à cœur Régler la température à cœur Le capteur de la température à cœur vous permet une cuisson exacte et précise. Il mesure la température entre 30 °C et Appuyer sur la touche pour mettre l'appareil en service. 99 °C à...
- Page 19 Valeurs indicatives pour la température à Aliment à cuire Valeur indicative cœur pour la tempéra- ture à cœur Utilisez uniquement des aliments frais, pas d'aliments surgelés. Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives. Gibier Elles dépendent de la qualité et de la nature du mets. Selle de chevreuil 60 - 70 °C Pour des raisons d'hygiène, du poisson et d'autres aliments...
- Page 20 Réglages de base Votre appareil possède différents réglages de base qui sont Tourner le sélecteur rotatif jusqu'à l'apparition du réglage de préréglés en usine. Vous pouvez modifier les réglages de base base désiré. selon vos besoins. Appuyer sur la touche , pour commuter à...
- Page 21 Entretien et nettoyage Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur Attention ! l'entretien et le nettoyage de votre appareil Dommages de la surface : Si du détartrant ou du gel de ■ nettoyage pour four et gril arrive sur la façade ou sur d'autres le système de nettoyage ■...
- Page 22 Joint de porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle Accessoire Faire tremper dans de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Nettoyer avec une brosse ou une éponge à vaisselle ou au lave-vaisselle. En cas de décolorations dues à des féculents (p.ex. du riz), nettoyer à l'eau vinaigrée Essuyer les salissures décollées dans le compartiment de Eponge de nettoyage cuisson et dans la coupelle d'évaporation, avec une brosse...
- Page 23 Détartrage Vider la coupelle d'évaporation "Vider la coupelle" et “00:00:20“ apparaissent dans la Afin de garantir que votre appareil continue de fonctionner visualisation au bout de 20 secondes. correctement, vous devez le détartrer régulièrement. L'affichage “Détartrer l'appareil“ vous le rappellera. Ouvrir la porte de l'appareil.
- Page 24 Décrocher et accrocher la porte de l'appareil Nettoyage des vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez démonter la vitre l'appareil. intérieure de la porte de l'appareil. ã= ã= Risque de blessure ! Risque de blessure !
- Page 25 Incidents et dépannage ã= Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement de Risque de choc électrique ! votre appareil. Observez les indications suivantes, avant Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent d'appeler le service après-vente. ■ uniquement être effectués par un spécialiste. Seuls les techniciens spécialisés du service après-vente sont Couper impérativement l'alimentation de l'appareil avant de habilités à...
- Page 26 Panne Cause possible Remarques/Remèdes Il y a une très forte production de vapeur L'appareil est étalonné automatiquement C'est normal lors de la cuisson à la vapeur Il y a à nouveau une très forte production L'appareil ne peut pas s'étalonner automa- Remettre l'appareil aux réglages usine de vapeur lors de la cuisson à...
- Page 27 Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après- Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un la période de garantie.
- Page 28 Tableaux et conseils Cuisson à la vapeur Dans les tableaux, vous trouverez un choix de plats qui se préparent facilement au four combi-vapeur. Ils vous indiquent La cuisson à la vapeur est une façon particulièrement quel mode de fonctionnement, quel accessoire et quelle durée diététique pour cuire des mets.
- Page 29 Légumes Placer les légumes dans le bac de cuisson perforé et enfourner au niveau 3. Enfourner la plaque à pâtisserie en-dessous au niveau 1. Cela permet de recueillir le liquide qui s'égoutte. Aliment Taille des Accessoire Mode de cuisson Température Temps de cuis- pièces en °C...
- Page 30 Garnitures et légumes secs Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées. Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide. de cuisson non perforé. Aliment Proportions Accessoire...
- Page 31 Volaille et viande Enfourner la grille et la plaque à pâtisserie ensemble au même Avec le mode Combiné, la viande sera particulièrement juteuse niveau. à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Laisser reposer le rôti cuit encore 10 minutes dans le four Les indications dans les tableaux sont des valeurs indicatives.
- Page 32 Veau Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en °C Temps de cuis- son en min Rôti de veau, persillé 1 kg Grille + plaque à pâtis- Mode combiné 160 170 60 70 serie Rôti de veau, maigre 1 kg Grille + plaque à...
- Page 33 Conseils pour le rôtissage Utiliser le plat à rôtir Si vous utilisez le plat à rôtir, vous obtiendrez des résultats de rôtissage optimaux et le compartiment de cuisson sera à peine sali. Le plat à rôtir est en vente dans le commerce spécialisé...
- Page 34 Soufflés, garnitures de potage ... Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en Temps de cuis- °C son en min. Gratin salé, ingrédients cuits Moule à gratin + grille Mode combiné 150 - 170 30 40 Soufflé sucré Moule à gratin + grille Mode combiné...
- Page 35 Gâteaux et pâtisseries Utilisez de préférence des moules en métal de couleur foncée. Régler d'abord la température inférieure. Elle permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionner La température et le temps de cuisson dépendent de la nature une température plus haute, la fois suivante.
- Page 36 Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en Temps de cuis- °C son en min. Petits pains (pâton de resp. 70 g) Plaque à pâtisserie + Mode combiné 190 200 25 - 30 papier cuisson Petits pains en pâte levée, sucrés Plaque à...
- Page 37 Décongélation ã= Congelez les produits alimentaires si possible à plat et par Risque pour la santé ! portion, à -18 °C. Ne congelez pas de grosses quantités. Des Lors de la décongélation d'aliments d'origine animale, enlevez aliments décongelés se conservent moins bien et périssent impérativement le liquide de décongélation.
- Page 38 Mise en conserve Mettre en conserves des aliments frais, si possible. Un Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux stockage assez long réduit la teneur en vitamines et les à l'eau chaude. Le programme "Stériliser des biberons" est aliments fermentent facilement.
- Page 39 Aliment Accessoire Niveau Mode de cuis- Température en Temps de cuis- °C son en min. Filet de saumon Bac de cuisson perforé + Cuisson à la 80 100 20 25 plaque à pâtisserie vapeur Anneaux de calmar Plaque à pâtisserie + Chaleur tour- 190 - 210 25 - 30...
- Page 40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000525868* 910218 9000525868...