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EVOCA Concerto ES Installation Utilisation Entretien page 55

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v
aleuR De RetaRD
Il est possible de configurer (en centièmes
de seconde) le retard de l'eau par rapport à
l'événement précédent.
D
cc
ose eN
Il est possible de configurer, directement en
cc, la quantité d'eau souhaitée de chaque
ingrédient.
D
cDv
ose eN
Il est possible de configurer, directement en
cdv (coups de ventilateur) la quantité d'eau
désirée pour l'ingrédient .
p
RessioN extRactioN
Cette fonction permet de régler la pression
exercée sur la pastille dans la chambre
d'infusion.
Ce paramètre permet de modifier la
présentation et la qualité de la boisson
versée.
Cette fonction permet de choisir un des
profils suivants:
- Low (Bas)
- Medium (Moyen)
- High
p
-
peRcolatioN
Cette fonction permet d'établir les para-
mètres relatifs à la pré-percolation :
- la quantité d'eau (en cdv)
- le temps de pré-infusion (en dixièmes de
seconde) avant l'infusion.
c
ompRessioN pastille
La compression est effectuée par le piston
supérieur, comprimant mécaniquement la
pastille pour faciliter l'expulsion de l'eau de
la pastille avant son déchargement dans le
bac à marcs solides.
- ON : compression de la pastille activée
- OFF : la compression de la pastille n'est
pas effectuée
-
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D
oses pouDRes
Pour la distribution des poudres, il est pos-
sible d'agir sur les paramètres suivants :
D
ose eN gRammes
Il est possible de configurer, directement
en grammes, la quantité de poudre souhai-
tée pour chaque ingrédient composant la
boisson.
D
/
.
ébit eN g
sec
Il est possible de configurer la vitesse de
travail des moto-doseurs pour définir le
débit en g/sec.
Cette valeur est utilisée pour calculer le
temps
nécessaire pour distribuer la dose en
grammes.
D
istRibutioN cycle DécaFéiNé ou paR étapes
Avec cette fonction, il est possible de déci-
der, pour chaque sélection à base de café
soluble par rapport à la configuration « glo-
bale », si la poudre doit être distribuée avec
le cycle décaféiné ou bien par étapes.
- CYCLE DÉCAFÉINÉ : avec ce paramètre,
la distribution de la poudre (conseillée
pour le café soluble) se fait avant la distri-
bution de l'eau pour améliorer la présenta-
tion de la boisson :
- PAR ÉTAPES : avec ce paramètre, la dis-
tribution de la poudre se fait à intervalles
(réglables de 1 à 5) en même temps que
la distribution de l'eau.
é
gouttemeNt
Pour chaque sélection, il est possible de
définir le temps (programmable de 0 à
2000 centièmes de seconde) d'attente à
partir de la fin de la distribution jusqu'à la
fermeture du translateur pour laisser le
temps aux tuyaux de se vider.
é
tat sélectioN
Pour chaque touche de sélection, il est
possible de définir si elle doit
ou pas être activée.
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