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veRsioN multicup
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Fig. 7
1. Seau marcs liquides
2. Compartiment de distribution
3. Interrupteur de porte
4. Gicleurs mobiles
5. Groupe de percolation
6. Colonne à gobelets
7. Convoyeur touillettes
8. Dispositifs bloc panneau supérieur
9. Panneau supérieur
10. Mixeur
11. Boutons de fonctionnement
12. Trappe compartiment de prélèvement
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PROPRETÉ ET NETTOYAGE
Ce manuel indique les points critiques
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potentiels et fournit les indications per-
mettant de contrôler la possible prolifé-
ration des bactéries.
Conformément aux normes sanitaires
et de sécurité en vigueur, l'opérateur de
l'appareil doit appliquer les procédures
de contrôle automatique, déterminées
par la directive HACCP (Hazard Ana-
lisys Critical Control Point) et la législa-
tion nationale.
Au moment de l'installation, il est né-
cessaire de procéder au nettoyage
complet des circuits hydrauliques et
des parties en contact avec les ali-
ments afin d'éliminer les éventuelles
bactéries qui se seraient formées du-
rant le stockage.
Il est de bonne norme d'utiliser les produits
de désinfection également lors du net-
toyage des surfaces non directement en
contact avec les aliments.
Certaines parties de l'appareil peuvent être
endommagées en cas d'utilisation de dé-
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tergents agressifs.
Le fabricant décline toute responsabili-
té en cas de dommages provoqués par
le non-respect des indications fournies
ci-dessus ou par l'utilisation d'agents
chimiques agressifs ou toxiques.
Toujours éteindre l'appareil avant de
procéder à des opérations d'entretien
nécessitant le démontage de compo-
sants.
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