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Chapitre 2
INSTALLATION
L'installation et les opérations d'entretien
successives, doivent être effectuées avec
l'appareil sous tension et par un personnel
spécialisé, formé à l'utilisation de l'appa-
reil et informé des risques spécifiques que
cette situation comporte.
L'appareil n'est pas adapté pour une ins-
tallation en extérieur. Il doit être installé en
intérieur, à une température comprise entre
2° et 32°C.
L'appareil ne doit pas être installé dans des
locaux soumis à la présence de jets d'eau
de nettoyage.
Pendant les opérations d'installation
de l'équipement, utiliser des gants et
des chaussures de travail conformé-
ment à la loi et classés comme disposi-
tifs de protection individuelle (DPI).
Les DPI doivent être adéquats pour
protéger des risques mécaniques (cou-
pures, griffures, écrasement...) et phy-
siques (eau chaude...)
L'appareil doit être installé dans un
lieu où il pourra être surveillé par un
personnel qualifié.
Au moment de l'installation, il sera
nécessaire d'effectuer la désinfection
complète des circuits hydrauliques
et des parties en contact avec les ali-
ments pour éliminer les éventuelles
bactéries formées pendant le stockage.
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INTERRUPTEUR GÉNÉRAL
Avec la porte ouverte, il est impossible
d'accéder aux parties sous tension.
À l'intérieur de l'appareil, seules les
parties protégées par des couvertures
mises en évidence avec ce symbole
restent sous tension
Avant d'enlever ces couvertures, il est
indispensable de débrancher le câble
d'alimentation secteur.
Pour alimenter l'équipement lorsque la
porte est ouverte, il suffit d'insérer la clé
dans la fente de l'interrupteur de porte.
La fermeture de la porte est possible uni-
quement après avoir retiré la clé de l'inter-
rupteur général.
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Fig. 22
1. Interrupteur de porte
2. Boutond'entrée de programmation
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