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Rôtissage Pro
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système
de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie
de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de
présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés.
Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.
Aliment
Accessoire
Rôti de bœuf
Grille métallique +
Plateau universel
Rôti de porc
Grille métallique +
Plateau universel
Rôti d'agneau
Grille métallique +
Plateau universel
Magret de canard
Grille métallique +
Plateau universel
Niveau
Temp. (°C)
Temps (heures)
3
80 à 100
3 à 4
1
3
80 à 100
4 à 5
1
3
80 à 100
3 à 4
1
3
80 à 100
2 à 3
1
Double cuisson
Avant d'utiliser la fonction de double cuisson, insérez la plaque séparatrice dans le four. Nous
vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal.
Le tableau ci-dessous répertorie les 5 guides de double cuisson que nous vous recommandons
pour cuire traditionnellement, rôtir et confectionner des gâteaux. En utilisant la fonction de
double cuisson, vous pouvez cuire plat principal et garniture ou plat principal et dessert en même
temps.
•
En utilisant la fonction de double cuisson, le temps de préchauffage peut être étendu.
N°
Partie
Aliment
Accessoire
du four
1
Supérieur Biscuit de Savoie
Grille
métallique,
moule
Ø 25 à 26 cm
Inférieur
Pizza maison,
Plateau
1,0 à 1,2 kg
universel
2
Supérieur
Légumes grillés
Plateau
(0,4 à 0,8 kg)
universel
Inférieur
Tarte aux
Grille
pommes
métallique,
moule
Ø 20 cm
3
Supérieur
Pain pita
Plateau
universel
Inférieur
Gratin de
Grille
pommes de terre
métallique,
(1,0 à 1,5 kg)
plat à four
22 à 24 cm
Niveau
Types de
Temp. (°C)
Temps
chauffage
(min)
4
160 à 170
40 à 45
1
190 à 210
13 à 18
4
220 à 230
13 à 18
1
160 à 170
70 à 80
4
230 à 240
13 à 18
1
180 à 190
45 à 50
Français 31
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