Kenmore ELITE C970 Mode D'emploi page 63

Réglage des commandes du four
Cuisson Lente
Le mode de Cuisson Lente sert à cuire les aliments plus
lentement et à une température plus basse. Les résultats de
cuisson seront semblables à ceux obtenus à l'aide d'une
mijoteuse.
Ce mode est idéal pour rôtir le bœuf, le porc et la volaille.
La cuisson lente des viandes peut leur donner une couleur
foncée à l'extérieur. Ceci est normal.
Le mode de cuisson lente peut être programmé avec les
options suivantes :
• Temps de cuisson
• Temps de cuisson avec départ diff éré
Il y a deux réglages de cuisson lente disponibles : élevé
(Hi) ou bas (Lo). Le réglage élevé est idéal pour cuire des
aliments durant une période de 4 à 5 heures. Le réglage bas
est indiqué pour les aliments qui demandent un temps de
cuisson de 8 à 9 heures.
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour programmer une
cuisson lente:
1. Appuyez CUISSON LENTE pour sélectionner l'option
Hi (Élevé) -Fig. 1-.
2. Appuyez CUISSON LENTE une deuxième fois pour
sélectionner l'option Lo (Bas) -Fig. 2-.
3. Appuyez DÉPART
Fig.1
Remarque importante:
Vous pouvez appuyer sur ARRÊT en tout temps lors du réglage
d'une commande ou pendant le processus de cuisson.
Pour de meilleurs résultats
• Faites décongeler complètement tous les aliments surgelés
avant de les faire cuire.
• Positionnez les grilles en fonction de la taille des ustensiles
de cuisson utilisés lorsque vous cuisez plusieurs aliments en
même temps.
• Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
• Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou de la
laisser ouverte pour vérifi er la cuisson des aliments. Plus il
y a de perte de chaleur, plus la cuisson des aliments est
longue.
• Couvrez les aliments pour qu'ils restent tendres, ou utilisez
un couvercle lâche ou muni d'ouvertures d'aération pour
les faire brunir ou les rendre croustillants.
• Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu'ils
brunissent. La durée de cuisson varie selon le poids, la
teneur en graisse, les os et la forme du rôti.
• Le préchauff age du four n'est pas nécessaire.
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Rappel d'une Recette
La fonction Rappel d'une recette peut être utilisée pour
enregistrer et rappeler votre recette préférée. Cette fonction
peut emmagasiner un réglage pour chacun des modes
de cuisson de base. Les modes dont une recette peut être
emmagasinée sont Cuire, Cuire Conv et Rôtir Conv, Gâteaux
& Pains, Préchauff age et Cuisson Lente. Cette fonction peut
aussi être enregistrée et rappeler un Temps de Cuisson ou
Chaud.
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour enregistrer une
recette typique de biscuit (exemple pour cuisson minutée à
375°F pendant 9 minutes qui s'éteindra automatiquement).
Si nécessaire, préchauff ez* le four à la température désirée.
1.
2. Appuyez 3 7 5.
3. Appuyez DÉPART.
4. Appuyez TEMPS DE CUISSON.
5. Entrez le temps de cuisson désiré. Appuyez 9.
6. Appuyez et maintenez DÉPART pendant 3 secondes.
Cette recette est maintenant enregistrée sous la touche CUIRE.
7. Appuyez sur STOP si vous ne désirez que sauvegarder la
Remarque importante:
Le temps de cuisson programmé N'INCLUT PAS le temps
additionnel requis pour Préchauff er le four. Le compte à
rebours de la fonction commence aussitôt que la touche est
Fig. 2
activée.
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour rappeler une
recette précédemment enregistrée sous la touche CUIRE.
1.
2. Appuyez DÉPART.
NOTE
•
•
•
23
Appuyez CUIRE.
recette sans l'utiliser pour le moment.
Appuyez CUIRE. La recette emmagasinée est rappelée.
Si une recette rappelée comprend un temps de cuisson, le
four s'éteint automatiquement lorsque le temps de cuisson
s'est écoulé.
Pour ré-initialiser les valeurs par défaut d'un mode de
cuisson, vous pouvez enregistrer sa valeur originale (voir
p.14) avec un temps de cuisson de 0.
Pour eff acer toutes les recettes enregistrées, consultez la
section Rétablir les réglages par défaut.