Barbecook BILLY Mode D'emploi page 20

5 PREPARAR EL APARATO PARA SU
USO
Necesita carbón, pastillas de encendido (en cumplimiento con
EN 1860-3) y una cerilla larga.
5.1 ¿Qué tipo de carbón debo usar?
Encienda siempre su aparato con carbón tradicional, nunca con
pastillas.Una vez encendido el aparato, puede añadir pastillas.
Use carbón de buena calidad para encender el aparato,
preferiblemente uno que cumpla la norma EN 1860-2.El carbón
de buena calidad tiene trozos grandes y brillantes que no
levantan mucho polvo.
Cierre bien la bolsa de carbón antes de guardarla.
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Guárdela siempre en un lugar seco, que no sea una
bodega.
5.2 Paso 1: encender el aparato
Los pasos principales de esta tarea están ilustrados en
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las figuras 1 a 3 de la página 42.
Cubra la parte inferior del recipiente con carbón y añada 3
1
pastillas de encendido. Consejos:
No use demasiado carbón. Solo debe llenar un tercio del
•
recipiente.
Use trozos pequeños de carbón para encender el
•
aparato. Puede añadir pastillas más grandes más tarde.
Ponga el espaciador de acero inoxidable sobre el recipiente
2
y asegúrela con los clips.
Abra los orificios de entrada de aire en la parte inferior del
3
recipiente.
Coja una cerilla larga y encienda las pastillas de encendido.
4
Cuando use el aparato por primera vez, déjelo encendido
1
durante 30 minutos.Esto elimina cualquier grasa restante
del proceso de fabricación que haya en el aparato.
No ponga la parrilla en el aparato todavía. Una parrilla
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vacía puede deformarse si está al calor demasiado
tiempo.
¡Advertencia! No utilice alcohol o gasolina para encender
1
o reavivar el fuego. Use solo productos de encendido que
cumplan la norma EN 1860-3.
5.3 Paso 2: colocar la rejilla y los
alimentos
Los pasos principales de esta tarea están ilustrados en
3
las figuras 4 a 6 de la página 42.
Ponga rejilla en el aparato.
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Espere hasta que el carbón esté cubierto por una fina capa
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de ceniza blanca. Normalmente, esto requiere unos 15
minutos.
Ponga los alimentos sobre la parrilla.
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Ponga la tapa sobre el aparato y asegúrela con los clips.
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6 CONSEJOS Y TRUCOS ÚTILES
6.1 Ajustar la intensidad del fuego
Puede ajustar la intensidad del fuego abriendo y cerrando los
orificios de entrada de aire en la parte inferior del recipiente:
Cuanto más abra los orificios, más aire entrará en el
•
recipiente y más intenso será el fuego.
Cuanto más cierre los orificios, menos aire entrará en el
•
recipiente y menos intenso será el fuego.
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6.2 Evitar que se quemen los alimentos
Para evitar que se quemen los alimentos:
•
•
6.3 Evitar que se peguen los alimentos
Para evitar que se peguen los alimentos a la parrilla:
•
•
6.4 Añadir carbón
1
2
3
4
6.5 Evitar llamaradas
Las llamaradas son llamas repentinas que se levantan del
recipiente cuando está cocinando. Normalmente están
causadas por la grasa que gotea o el adobo.
Es normal que se produzcan algunas llamaradas cuando se está
cocinando a la parrilla. Sin embargo, demasiadas llamaradas
elevan la temperatura en el aparato y pueden incendiar la grasa
acumulada. Para evitar las llamaradas:
•
•
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7.1 Limpiar el aparato
Le recomendamos limpiar el aparato después de cada uso.
Proceda como se indica:
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Nunca empiece a cocinar mientras todavía haya llamas en el
recipiente. Espere hasta que el carbón esté cubierto por una
fina capa de ceniza blanca.
Evite exponer los alimentos a un calor excesivo. Puede
reducir el calor (parcialmente) cerrando los orificios de
entrada de aire en la parte inferior del recipiente.
Use una brocha para extender una capa ligera de aceite
sobre los alimentos antes de ponerlos en la parrilla. También
puede aplicar el aceite sobre la parrilla.
No le dé la vuelta a los alimentos demasiado pronto. Déjelos
que se cocinen bien primero.
Póngase los guantes. Manténgalos puestos durante todo el
procedimiento.
Suelte con cuidado las abrazaderas y retire la tapa del
aparato.
Retire la rejilla del aparato y añada el carbón al recipiente.
Vuelva a poner rejilla y la tapa en el aparato. Sujete la tapa
con las abrazaderas.
Asegúrese de que el aparato esté limpio antes de empezar a
cocinar. Le recomendamos limpiar el aparato después de
cada uso.
Retire el exceso de grasa y adobo de la carne. También
puede usar una sartén sobre la parrilla para carne con
mucha grasa y/o adobada.
MANTENIMIENTO DEL APARATO
Deje que el aparato se enfríe por completo.
Suelte las abrazaderas y retire la tapa del aparato.
Retire la rejilla y límpiela como se describe en "7.2 Limpiar la
parrilla".
Suelte las abrazaderas y retire el espaciador de acero
inoxidable.
Desenrosque el armazón inferior del aparato.
Ponga el armazón inferior y el espaciador de acero
inoxidable en el lavavajillas.
También puede limpiar estos componentes a mano con
un paño o esponja suave y un detergente normal.