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Caffè Barista et lungo
Barista
Café moulu
La préparation du café commence. La quantité d'eau préré-
glée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation s'ar-
rête automatiquement. Votre GIGA est de nouveau prête à
l'emploi.
E Le système de lait est rincé automatiquement 15 minutes
après la préparation (voir Chapitre 5 « Entretien – Rinçage
automatique du système de lait »).
Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écou-
lement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quoti-
diennement (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de
lait »).
Pour le « caffè Barista » et le « lungo Barista », la GIGA mélange le café
à de l'eau chaude selon une méthode de préparation spéciale, afin
de créer une spécialité de café ample en bouche et particulièrement
digeste. Vous pouvez modifier la quantité de cette eau ajoutée (voir
Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Modi-
fication des réglages produits »).
Les produits pour lesquels une quantité d'eau de dérivation est
réglée sont identifiés par un compteur rouge sur l'écran d'accueil et
dans le menu tournant.
E Votre technicien de service agréé JURA peut régler la machine
de sorte que le compteur rouge ne s'affiche pas pour ces « spé-
cialités de café Speed ».
E Il est impossible de modifier pendant la préparation la quan-
tité des produits pour lesquels une quantité d'eau de dériva-
tion est réglée.
Vous avez la possibilité d'utiliser un autre café, par exemple un café
décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu.
Principes de base concernant le café moulu :
U
Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu.
U
N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se
boucher et le café coulerait alors goutte à goutte.
2 Préparation
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