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Mode d'emploi GIGA X9c Professional
Mode d'emploi original
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E
Veuillez lire ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine.
Ce mode d'emploi a obtenu le label d'approbation de l'organisme de
contrôle technique indépendant allemand, TÜV SÜD, pour la simplicité
de son style, son caractère complet et le traitement des aspects de
sécurité.
JURA Type 682
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Manuels Connexes pour Jura GIGA X9c Professional
Sommaire des Matières pour Jura GIGA X9c Professional
- Page 1 Mode d‘emploi GIGA X9c Professional Mode d‘emploi original Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine. Ce mode d’emploi a obtenu le label d’approbation de l’organisme de contrôle technique indépendant allemand, TÜV SÜD, pour la simplicité de son style, son caractère complet et le traitement des aspects de sécurité.
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Page 2: Table Des Matières
Installation de la machine ........................... 9 Remplissage du récipient à grains ......................10 Première mise en service ..........................10 Réglages par les techniciens de service JURA ..................13 Détermination de la dureté de l'eau ......................13 Raccordement du lait ..........................14 2 Préparation Café, latte macchiato etc. –... - Page 3 8 Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système .......................55 Elimination ..............................55 9 Caractéristiques techniques 10 Index 11 Contacts JURA / Mentions légales Description des symboles Mises en garde Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions J AVERTISSEMENT ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme. Le mot...
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Page 4: Eléments De Commande
Eléments de commande Eléments de commande Récipient à grains avec couvercle Entonnoir de remplissage pour café moulu Lamelles d'aération (Venti Ports) protecteur d'arôme Indicateur d'état du récipient à grains Couvercle du compartiment à accessoires Couvercle du réservoir d'eau Doseur pour café moulu Réservoir d'eau Ecoulement combiné... -
Page 5: Rotary Switch
Eléments de commande Face supérieure de la machine Façade Touche Marche/Arrêt Visuel g Rotary Switch Touches variables (la fonction des touches Touche P (Programmation) varie selon les éléments affichés sur le visuel) Arrière de la machine Couvercle de service (ouverture par Coulisseau pression du doigt) Port de service (sous le couvercle) -
Page 6: Remarques Importantes
JURA. Si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de ser- vice agréé JURA. Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne se trouvent pas à... - Page 7 Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort. Toute réparation doit exclusivement être effectuée par un centre de service agréé JURA, avec des pièces détachées et des accessoires d'origine. Pour couper complètement la machine du secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord la GIGA avec la touche Marche/...
- Page 8 Remarques importantes Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peu- vent endommager la GIGA. N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés. En cas d'absence prolongée, éteignez la machine à l'aide de l'interrupteur d'alimentation.
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Page 9: Préparation Et Mise En Service
Quelques préparatifs sont nécessaires pour que le technicien de ser- Conditions requises pour la première mise en vice JURA puisse mettre en service la GIGA correctement sur votre service site. Les préparatifs suivants doivent être effectués dans les règles : Le raccordement au secteur de votre GIGA doit être protégé... -
Page 10: Remplissage Du Récipient À Grains
E Le raccord d'eau fixe doit être installé par un technicien de ser- Première mise en service vice JURA avant la première mise en service. Lors de la première mise en service, vous pouvez choisir entre l'« Ins- tallation express »... - Page 11 T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Remplissage du système. », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. « Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. » apparaît sur le visuel.
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Page 12: Installation Standard
1 Préparation et mise en service T Appuyez sur la touche « Installation standard ». Installation standard « Heure » T Appuyez sur la touche « + » « – » pour régler les heures. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » « – » pour régler les minutes. -
Page 13: Réglages Par Les Techniciens De Service Jura
Par ailleurs, les accessoires suivants sont disponibles en option pour votre GIGA auprès de votre partenaire de service JURA : Set d'éjection automatique du marc de café Vous pouvez déterminer la dureté de l'eau à l'aide de la languette de Détermination de la... -
Page 14: Raccordement Du Lait
à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait (p. ex. le Compres- sor Cooler Pro de JURA disponible en option). T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Pour ce faire, insérez l'extrémité... -
Page 15: Préparation
Tout l'arôme du café ne peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation –... -
Page 16: Préparation Par Simple Pression D'une Touche
2 Préparation Tournez le Rotary Switch pour placer le produit souhaité au centre du menu. Pour lancer la préparation, appuyez sur le Rotary Switch ou sur la touche « Préparer ». Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant dis- paraît automatiquement au bout de 5 secondes. -
Page 17: Préparation À L'aide Du Menu Tournant
2 Préparation T Placez un verre sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». « Latte macchiato » et les différentes quantités s'affichent. « Latte macchiato », la quantité de lait et de mousse de lait préréglée coule dans le verre. La préparation du café commence. La quantité d'eau préré- glée pour l'espresso coule dans le verre. -
Page 18: Café Moulu
2 Préparation Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième sorte de café, par Café moulu exemple un café décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu. E Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu. E N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se boucher et le café... -
Page 19: Adaptation Durable Des Quantités À La Taille De La Tasse
2 Préparation Vous pouvez adapter très simplement et durablement les quantités Adaptation durable des quantités à la taille de la (quantité d'eau, quantité de lait, etc.) de tous les produits, sauf le tasse café au lait, à la taille de la tasse. Comme dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité... -
Page 20: Activation De La Présélection Du Broyeur
2 Préparation Vous avez la possibilité de configurer l'écran d'accueil de sorte que Activation de la présélection du broyeur la présélection du broyeur (« grains à la carte ») s'affiche en perma- nence. Avant chaque préparation, vous pouvez sélectionner quel broyeur et donc quels grains de café seront utilisés. E Lorsque la présélection du broyeur est activée, il n'est plus possible de régler le broyeur pour les produits individuels en mode de programmation (dans la rubrique de programme... -
Page 21: Activation De La Préparation Simultanée
2 Préparation La préparation s'arrête automatiquement. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Vous avez la possibilité d'activer la fonction « Préparation simulta- Activation de la préparation simultanée née ». Lorsque cette fonction est activée, vous pouvez préparer de l'eau chaude ou de la vapeur en même temps que l'une des spécia- lités de café... -
Page 22: Eau Chaude
2 Préparation T Appuyez sur la touche « Eau chaude ». La préparation commence. La quantité d’eau préréglée coule dans la tasse. Les préparations s'arrêtent lorsque les quantités préréglées sont atteintes. « Choisissez votre produit : » apparaît sur le visuel. Eau chaude Il existe deux possibilités de préparer de l'eau chaude : « Eau chaude permanente »... -
Page 23: Vapeur
2 Préparation La lance de vapeur Pro de votre GIGA est dotée d'un capteur de tem- Vapeur pérature. En mode de programmation, vous pouvez régler la tem- pérature souhaitée pour la mousse de lait ou le lait lors de la prépa- ration de « Vapeur »... -
Page 24: Fonctionnement Quotidien
Condition : votre GIGA est allumée à l'aide de l'interrupteur d'alimen- tation. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. La machine chauffe. « Presser Rotary Switch. »... -
Page 25: Extinction
3 Fonctionnement quotidien T Essuyez la surface de la machine avec un chiffon doux (par exemple en microfibre), propre et humide. E Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de changer régulièrement (tous les 6 mois environ) le tuyau de lait. Des tuyaux de rechange sont disponibles chez votre revendeur agréé. -
Page 26: Réglages Durables En Mode De Programmation
4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. Réglages possibles en mode de programmation En tournant le Rotary Switch et en utilisant les touches variables, vous pouvez naviguer en toute simplicité... -
Page 27: Réglages Produits
4 Réglages durables en mode de programmation Rubrique de Sous-rubrique Explication programme « Informations « Compteur de préparations », T Obtenez une vue d'ensemble de tous les (5/5) » « Compteur quotidien », produits préparés et consultez le nombre de « Compteur d'entretien », programmes d'entretien effectués. « Version » Dans la rubrique de programme « ... -
Page 28: Intensité Du Quantité
4 Réglages durables en mode de programmation Produit Intensité du Quantité Autres réglages café Deux portions de – Lait : 0 s – 120 s – mousse de lait, Mousse de lait : Deux portions de lait 0 s – 120 s (pour chaque tasse) Petit pot de café Eau : 25 ml – 240 ml Température (basse, normale, ;... -
Page 29: Réglage De La Finesse De Mouture
4 Réglages durables en mode de programmation E Vous pouvez aussi sélectionner les produits dans le menu tournant. Pour ce faire, tournez le Rotary Switch afin d'accéder au menu tournant. T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». T Appuyez sur la touche « Quantité... -
Page 30: Réglages D'entretien
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « + » « – » pour modifier le réglage de la finesse de mouture. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Finesse de mouture » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. -
Page 31: Réglage De La Dureté De L'eau
4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment définir que le rinçage du système de lait soit demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Condition ... -
Page 32: Mode D'économie D'énergie
4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Eco- Mode d’économie nomie d'énergie », vous pouvez régler durablement un mode d'éco- d’énergie nomie d'énergie (Energy Save Mode, E.S.M. -
Page 33: Heure Et Date
4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Heure et date Vous avez déjà réglé l'heure et la date lors de la première mise en service. -
Page 34: Minuterie
4 Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Minu- Minuterie terie », vous pouvez régler une heure d'allumage et d'extinction pour chaque jour. E L'allumage automatique fonctionne uniquement lorsque la machine est allumée à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. E Pour le format de l'heure, vous pouvez sélectionner « 24 h »... -
Page 35: Extinction Automatique
4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » L'extinction automatique de votre GIGA vous permet d’économiser Extinction automatique de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre GIGA s'éteint automatiquement après la dernière opération dès que le temps pro- grammé... -
Page 36: Rétablissement De La Configuration Standard
4 Réglages durables en mode de programmation g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de pro- gramme « Réglages machine (3/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Unités ». « Unités » T Appuyez sur la touche « oz ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré »... -
Page 37: Langue
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « Oui ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Configuration standard » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de Langue votre GIGA. -
Page 38: Arrière-Plan
4 Réglages durables en mode de programmation g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de pro- gramme « Réglages machine (4/5) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Visuel ». « Visuel » T Appuyez sur la touche « Luminosité ». T Appuyez sur la touche « + »... -
Page 39: Consultation D'informations
4 Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Informations (5/5) », vous pouvez Consultation d'informations consulter les informations suivantes : « Compteur de préparations »: nombre de spécialités de café, de spécialités de café au lait et de portions d'eau chaude et de vapeur préparées « Compteur quotidien »: nombre de spécialités de café, de spé-... -
Page 40: Entretien
5 Entretien 5 Entretien Votre GIGA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage du système de café (« Rinçage café ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Rin- çage du système de lait ») Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre... -
Page 41: Rinçage Du Système De Lait
L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détériora- tion de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent Cappuccino JURA est disponible chez votre reven- deur agréé. Condition : « Choisissez votre produit : »... -
Page 42: Démontage Et Rinçage De L'écoulement Combiné
5 Entretien T Placez un autre récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage du système de lait. », de l'eau coule de l'écoule- ment combiné. « Eau pour nettoyage système de lait. » T Rincez soigneusement le récipient, remplissez-le de 250 ml d'eau fraîche et plongez-y le tuyau de lait. - Page 43 T Rincez toutes les pièces sous l'eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d'abord les pièces constitu- tives dans le détergent Cappuccino JURA puis rincez-les soi- gneusement. T Réassemblez le système de lait. Lors de cette opération, tenez compte des flèches (entourées en rouge sur l'illustra-...
- Page 44 5 Entretien T Mettez la buse d'aspiration d'air en place. T Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écou- lement combiné et enfoncez-les fermement. T Insérez la partie inférieure du système de lait par le bas dans la partie déjà en place. T ...
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Page 45: Démontage Et Rinçage De La Lance De Vapeur Pro
E L'efficacité du filtre s'épuise après le passage de la quantité Remplacement du filtre d'eau réglée par le technicien de service JURA. Votre GIGA demande alors le remplacement du filtre. E Veuillez noter que la procédure de remplacement du filtre qui s'affiche sur le visuel ne s'applique pas à... -
Page 46: Nettoyage De La Machine
E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en com- promettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Exemple : voici comment effectuer un nettoyage lorsque la machine vous le demande. -
Page 47: Détartrage De La Machine
« Insérez une pastille détergente. ». T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch. » k T Appuyez sur le Rotary Switch. - Page 48 (marbre par exemple). T Eliminez immédiatement les projections. E Le programme de détartrage dure environ 50 minutes. E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS et que celle-ci est activée, aucune demande de détartrage n'apparaît.
- Page 49 5 Entretien T Placez un récipient sous l'écoulement combiné, un autre sous l'écoulement d'eau chaude et un dernier sous la lance de vapeur. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Détartrage machine. », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement combiné, de l'écoulement d'eau chaude et de la lance de vapeur.
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Page 50: Nettoyage Du Récipient À Grains
T Tirez complètement le coulisseau rouge vers l'avant. T Remettez le couvercle de service en place et fixez-le en appuyant au-dessus du logo JURA. Il s'enclenche avec un clic audible. T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez... -
Page 51: Messages Sur Le Visuel
L’efficacité du filtre s’épuise T Remplacez la cartouche filtrante CLARIS filtre. » après le passage de la quantité (voir Chapitre 5 « Entretien – Remplacement d’eau réglée par le technicien du filtre »). de service JURA. Votre GIGA demande alors le remplace- ment du filtre. - Page 52 « Vérifiez les Les lamelles d'aération sur le T Contactez le service clients de votre pays lamelles de dessus de la machine sont (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions ventilation. » impossibles à ouvrir. Aucune légales »). préparation n'est possible.
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Page 53: Dépannage
7 Dépannage 7 Dépannage Problème Cause/Conséquence Mesure Trop peu de mousse est L'écoulement combiné est T Rincez et nettoyez l'écoulement produite lors du moussage encrassé. combiné (voir Chapitre 5 « Entre- du lait ou l'écoulement tien – Nettoyage du système de combiné provoque des écla- lait »). - Page 54 Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »).
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Page 55: Transport Et Élimination Écologique
8 Transport et élimination écologique 8 Transport et élimination écologique Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit Transport / Vidange du système être vidangé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné, un autre sous l'écoulement d'eau chaude et un dernier sous la lance de vapeur. -
Page 56: Caractéristiques Techniques
(type EA) et filtre Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central se trouve à l'avant de la machine, sous le logo JURA (tournez le logo JURA dans le sens inverse des aiguilles d'une montre). - Page 57 10 Index 10 Index Adaptation durable des quantités à la taille Date 33 de la tasse 19 Dépannage 53 Adresses 60 Description des symboles 3 Allumage Détartrage Allumage automatique 34 Machine 47 Deux produits 16 Machine 24 Dispositif de verrouillage 5 Allumage automatique 34 Doseur pour café...
- Page 58 Installation standard 12 Réglages produits 27 Internet 9 Rétablissement de la configuration Interrupteur d‘alimentation 4 standard 36 Unités 35 Mode expert 27 JURA Mode express 27 Contacts 60 Internet 9 Nettoyage Machine 46 Lait Récipient à grains 50 Raccordement du lait 14 Nettoyage Cappuccino Lamelles d‘aération 4...
- Page 59 10 Index Préparation 15 A l‘aide du menu tournant 17 Sécurité 6 Café 15 Service clients 60 Site Internet 9 Café moulu 18 Système de lait Cappuccino 15 Nettoyage 41 Deux spécialités de café 16 Rinçage 41 Eau chaude 22 Espresso 15 Latte macchiato 15 Téléphone 60...
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Page 60: Contacts Jura / Mentions Légales
Art. 70076/GIGA X9c/fr/201112 11 Contacts JURA / Mentions légales 11 Contacts JURA / Mentions légales Votre partenaire de service JURA JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tel. +41 (0)62 38 98 233 www.jura.com Directives Cette machine est conforme aux directives suivantes : 2006/42/CE –...