Klarstein Le Vide Mode D'emploi page 69

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Alimenti secchi come pasta, cereali e farina restano freschi dall'inizio alla fine. Il
confezionamento sottovuoto impedisce anche che gli alimenti secchi vengano intaccati
da insetti. Confezionate sempre i vostri alimenti quando sono il più freschi possibile.
Tenere presente che non tutti gli alimenti sono adatti a questo tipo di confezionamento.
Non confezionare mai sottovuoto funghi o aglio. Rimuovendo l'aria si verifica una
pericolosa reazione chimica, che può causare rischi nella digestione. Le verdure devono
essere sbollentate prima di essere confezionate, per uccidere gli enzimi che creano i
gas che favoriscono il deperimento in una condizione di sottovuoto.
Tempi di stoccaggio
Alimento
Vitello e manzo
fresco
Carne trita
Maiale fresco
Pesce fresco
Pollame fresco
Carne affumicata
Verdure fresche,
sbollentate
Frutta fresca
Formaggi
stagionati
Salumi a fette
Pasta fresca
Congelatore Frigorifero
1-3 anni 1 mese
1 anno 1 mese
2-3 anni 2-4 settimane
2 anni 2 settimane
2-3 anni 2-4 settimane
3 anni 6-12 settimane
2-3 anni 2-4 settimane
2-3 anni 2 settimane
6 mesi 6-12 settimane
Sconsigliato 6-12 settimane
6 mesi 2-3 settimane
Tempo di
stoccaggio tipico
1-2 settimane
1-2 settimane
1 settimana
3-4 giorni
1 settimana
2-4 settimane
1-2 settimane
3-4 giorni
2-4 giorni
1-2 settimane
1 settimana
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