Miele H 2465 B Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 58

Autres applications
Déshydrater
Le séchage ou la déshydratation consti-
tuent des moyens classiques pour
conserver les fruits, certains légumes et
des herbes aromatiques.
À condition que les fruits et les légumes
soient frais et bien mûrs et ne soient
pas abîmés.
 Pelez, dénoyautez les aliments à sé-
cher si besoin et hachez-les.
 Répartissez bien les aliments à sé-
cher selon leur taille sur la grille de
cuisson ou sur la plaque de cuisson
multi-usages, uniformément dans la
mesure du possible.
Remarque : Vous pouvez aussi em-
ployer la plaque de cuisson Gourmet
perforée, si disponible.
 Séchez sur 2 niveaux de cuisson en
même temps au maximum.
Enfournez les aliments à sécher dans
les niveaux 1+3.
Si vous utilisez la grille et la plaque de
cuisson multi-usages, enfournez
cette dernière en dessous de la grille.
 Sélectionnez
Chaleur tournante
Plus .
 Modifiez la température préconisée et
définissez la durée de séchage.
 Retournez régulièrement les aliments
à sécher sur la plaque de cuisson
multi-usages.
En cas d'aliments à sécher entiers et
coupés en deux, les durées de sé-
chage s'allongent.
58
Aliments à sé-
cher
Fruits
Légumes
Champignons
Herbes aroma-
tiques *
 Mode de cuisson,  Température,
 Temps de séchage,  Chaleur tour-
nante Plus,  Chaleur sole-voûte
* Séchez les herbes uniquement sur la plaque de
cuisson multi-usages au niveau 2 et utilisez le
mode de cuisson Chaleur sole-voûte  étant
donné que dans le mode de cuisson Chaleur
tournante Plus le ventilateur est allumé.
 Réduisez la température si des
gouttes d'eau se forment à l'intérieur
de l'enceinte.
Retirer les aliments à sécher

Risque de blessure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour retirer les
aliments séchés.
 Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits déshydratés doivent être en-
tièrement secs, mais rester tendres et
élastiques. Ils ne doivent pas produire
de jus si vous les rompez ou les coupez.
 Stockez les aliments séchés dans
des bocaux ou des boîtes hermé-
tiques.
  [°C]  [h]

60–70 2–8

55–65 4–12

45–50 5–10

30–35 4–8